惡魔的天空

豬肋排就是要大口的啃。旅人蕉
某日在竹北閒來無趣的到處亂晃之時~來到光明商圈的邊陲地帶~
本來想去久久未造訪的AM咖啡館喝個咖啡~沒有想到他居然遷走到新竹市了
原地點則新開了間鄉村料理餐廳~基於好奇與嚐鮮的心態~還是進去試看看了~
店內運用了大量的木材及偏黃色的設計~讓整間店相當有溫馨的鄉村感覺~
店內一樓坐位約20個以內並不算多~但還有二樓不過沒有上去拍就是了~
兩人座的小圓桌椅~不知道就是有種說不出的喜歡感啊~
很適合喝飲料聊天用~如果是用餐還是坐正常的四方桌吧~
旅人蕉這呢~可是沒有菜單可以給你看的喔~
店內所以有菜色都清清楚楚的寫在這大大的黑板上頭~
看好想吃什麼就直接跟店家點餐就好囉~
用餐價位從160~300左右~還有其他小點心及飲料可選~
附餐的湯
乍看之下以為是蘿蔔清湯~
喝了一口才發現~有那綜合義式香料的味道
湯料是紅蘿蔔與馬鈴薯丁~這應該算是義式清湯嗎?
沙啦~
有生菜有水果~很豐富的感覺~還不錯吃~
附餐飲料
惡魔選熱紅茶~茶包泡的~味道還不錯~
至於是什麼品牌的這方面沒研究~XD
鄉村烤豬肋排(300)
三大根的豬肋骨就這樣擺上盤~氣勢頓時感覺很威啊~
這豬肋骨可真的非常大一根~醃漬入味後再入烤箱烘烤~陣陣的烤肉香氣實在誘人啊~
厚實的豬肉~飽滿的肉汁~還有那烤過後的醬料香氣~吃起來每一口都是超滿足的~
店家有附刀叉切食~不過到最後惡魔還是把整根豬肋拿起來大啃~這樣才有FU啊~A_A
可選擇炒義大利麵或飯~
沒有錯~這真的是炒義大利麵~
很特別的吃法~
單純用蒜碎去炒義大利麵灑上些義大利綜合香料~
吃起來還不錯味道也挺香的~但容易有油膩的感覺
餐後甜點
綠豆湯跟柳丁
綠豆湯還OK~只是那湯匙也太小迷你了吧~
一次撈起的綠豆都算的出啊~XD
旅人蕉給人感覺上似乎許多地方都是個新手開的店~
不過在料理上卻有一定的基本水準在~不難吃~但有進步的空間
畢竟是新開的店(我寫完時就不算了)~希望旅人蕉能夠再更好囉~
旅人蕉。鄉村廚房
新竹縣竹北市文信路381號
035585231
11:00~21:30
週一公休

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山中的寧靜城堡。雲洞山莊（食篇）

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山中的寧靜城堡。雲洞山莊（宿篇）
上次來雲洞也幾乎快是一年前的事了吧~這次我們安排了雲洞兩天一夜之旅~
主要是想體驗雲洞的客房~跟看是不是有個幸運可以看到那夢寐以求的壯觀雲海~答案是沒有 T_T
當天我們到雲洞已經是晚上的時間了~下車進屋前惡魔才發現雲洞民宿的外關做了大改造
變的相當具有歐式風格~也變的漂亮很多~據老闆表示這一切都尚未完工~未來會更漂亮~
雲洞白天的樣子(感謝

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黃茉莉義大利麵夠特別。得義家洋食坊
某日與友人一同晚餐時~正想該吃些什麼呢~
就晃到了竹北家樂福這一帶~
想起了這附近似乎有家叫得義~專賣義大利麵的餐廳
而我們都沒有吃過~很理所當然的就是吃這家囉~
反正當不知道該吃什麼時有目標就都很理所當然~XD
一進門扣可以看到這兩樓高的挑高設計~讓人感覺整個視野都變亮了~
加上米白色的牆面~大幅油畫與大盞燈~高貴的氣息啊~XD

進門口的一旁的大櫃子~上頭擺滿了許多的擺飾品~
還有不少的書籍與販賣的義大利麵條~

一些照片~一些留言~
我們都是世界上最好的那個~

櫃檯上頭的大黑板~
介紹得義的食材~還有些推薦好料理~第一次來的人可以參考看看~

環境沒有多拍~直接跳餐點啊~A_A

從菜單上看的出得義提供了多樣式的醬汁義大利麵~
光是單義大利麵就近30種可以選擇~
還提供了焗烤類與手工披薩和兩樣排餐~還有些開胃菜與點心~
義大利麵方面的價格約略在220~320之間~
這價格除了主餐外還包括了濃湯~麵包~飲料挺划算的
因為太多了~所以只拍了兩張菜單面~看看就好~


餐前麵包與濃湯
得義的麵包比較特別的是中間有夾了層起司~鬆軟的麵包加上鹹香的起司~好吃啊~
濃湯~喝起來有濃郁的奶油香氣~湯裡頭的料也挺多的~也是不錯喔



粉紅醬鮮蝦蘆筍義大利麵(260)
粉紅醬～也就是紅醬加些鮮奶油調和出的～
不知道為什麼惡魔近來特別喜歡點這種醬的義大利麵來吃～
份量不少的蝦肉吃起來紮實～彈牙的義大利吸附了醬汁～
不過整體來說這盤義大利麵雖然不錯吃～
但在醬汁的調和方面上似乎有點普通了些~沒有特別突出的感受


黃茉莉燻鴨義大利寬麵(240)
賞心悅目的黃色醬汁配上寬扁麵~這盤麵看起來真的挺漂亮的
黃茉莉就是黃芥末~沒有錯~頭一次看到黃芥末做成的義大利醬汁~很特別
這醬汁嘗的出黃芥末特有的嗆辣~不過有添加鮮奶油調和~所以整個味道柔和了許多
配上寬扁麵更能夠吸附醬汁~吃起來更有味道呢~
燻鴨吃起來不柴澀~軟嫩帶有些許肉汁~咀嚼間鴨肉更散發出燻香味~相當好吃喔~



餐後飲品
可選擇60元飲料(可補差價換購)
因為沒有特別想喝的就選擇了特調咖啡~味道上還算不錯~

在寸土寸金的竹北~得義開出這般的價格~其實並不算太貴~
而且還沒有收服務費耶~不過有每人低消一杯飲料喔~
在餐點上來說都還有一定的水準~起碼黃茉莉這醬汁這是讓惡魔開了眼~
算是替粉紅醬扳回了一些分數吧~
或許有機會可以再來得義試看看有無更特別的料理吧~~(笑)

得義家洋食坊
新竹縣竹北市光明九路151號
(竹北家樂福後方)
03-5583988
週一~週四
11:00~22:00
週五~週日
11:00~22:30

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簡單變化的泡菜料理。泡菜牛肉炒麵
泡菜這東西真的可以說是可以非常多變化的食材啊～
來拿炒或煮火鍋甚至做其實變化都相當的得宜啊～
還記得上次惡魔的

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起個大早來去吃早餐。有夠爛花生湯
這家有夠爛花生湯～其實單看名子不看注音注解的話其實還真令人有點好笑～
這家店其實早就注意過很久了～只是都沒有看過它開門～一度以為是人去樓空的舊招牌
某日洽好看到格友

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兒時回憶的古早滋味。爆米香
近年來各式花樣的爆米花~紛紛團購暴紅~到處都可以看到蹤影
不過爆米花這東西印象中似乎是屬於國外傳進來的小點心???
那屬於我們本土的是什麼呢???
某天惡魔從店裡回家時~看見有人居然在賣爆米香~?
這東西惡魔真的很久沒有看見了~便買了一包回家嚐嚐
小時候惡魔居住在比較偏僻的地區~那年代沒有什麼零食可吃~不像現在如此花樣多端
孩兒時最期待的就是那固定週期會來擺攤位的爆米香了~
每次都這時間大夥都會自家提著白米再加上一些工本費給師傅幫我們製作爆米香
那時也是我們的玩樂之一~看著白米不斷加熱過後的打開的轟天巨響與白濛濛的煙霧
都讓我們這些小孩子看的既開心既期待的驚嚇與好玩
看著師傅一道道工法製作~有時還真的會令人看的沉迷啊~
爆米香的製作原理跟壓力鍋相似~
不知道大家是否看過製做爆米香的工具呢?
將生米倒入特製的圓型密封器具中不斷加熱~
使內部不斷的增壓加熱~讓生米失去水份~
經過一段時間高壓加熱後~打開器具後內部高壓瞬間外洩會形成轟天巨響~
此時生米也因為經過高壓加熱除去水份~瞬間脫壓失去約束力~而膨脹為原來的數倍之大
此時爆米香師傅便以最快的速度~將煮好的糖漿和乾果類與爆米香拌勻
然後倒入特製的模型整形~再拿桿棍用適當的壓力將爆米香壓平壓出紮實的感覺
然後再均勻的切片~然後讓其冷卻下來~這時真正的爆米香才算完工~
一切的過程都必須在爆米香是熱的情況下完成~
所以一塊爆米香好不好吃就取決於師傅的速度功夫了~
爆米香最特別的就是那個脆脆的口感與香氣~
每一口都是如此的脆口~咬下的同時還能聽到那卡滋卡滋的悅耳聲音
每一口的咀嚼都可以感受到那米的香氣~糖漿的甜滋味~還有脆脆的花生香
吃到的不只是香脆可口的爆米香~更是許多孩童時期的童年回憶...
吃膩了爆米花嗎??
那不如來懷念一下~
我們兒時回憶的古早滋味~爆米香吧~
惡魔的爆米香購買地點是在
湖口工業區中的工業二路與光復東路交叉口
是攤車賣的～據說是只有星期一才有賣喔～
很感謝PTT新竹版的鄉民們提供了新竹區幾個有賣爆米香的地點~但至於營業時間就不清楚了~
西大路-食品路交叉口有路邊在賣的   
四維路-西門街 交叉口也有賣  
北大路與民權路交叉口也有賣  曙光女中旁邊
東大路和民族路交叉口 靠近東門國小這
建中路靠近光復路的7-11附近1~5每晚都有人在賣
固定禮拜三或四會去竹北國小前十字路口
三民國小大門口的紅綠燈,中華路公道五路橋下 都是偶而會看到 

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朝聖傳聞中的麻辣鍋。鼎王
鼎王～是傳說中出了好吃的麻辣鍋店家～惡魔與友人們早就想要嚐嚐看了～

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典雅黑糖香與細緻口感乳酪。禾雅堂
禾雅堂~這名子惡魔不陌生~不只是因為曾經接過他們的蛋糕試吃~
印象更深的是他們家的乳酪蛋糕給惡魔的超優質感受~還是貴到不行的價格......
這次再接到禾雅堂的試吃是換另一款商品。松子黑糖乳酪蛋糕。
口感與味道都比之前試吃的原味更加豐富～當然價格方面也更加豐富～A_A
很喜歡它們家的提袋~典雅的黑色高硬度紙袋~質感超高的~送禮自用兩相宜~哈
袋中一有一盒閃爍著金色光芒的乳酪蛋糕盒與禾雅堂獨家設計的專利乳酪蛋糕切刀~
金黃色的典雅包裝盒～質感超高～用來送禮十分體面～
打開盒子後～可以看當包裝好的蛋糕還有一份簡介
跟印象中的一樣～兩層精緻的包裝讓人感覺更衛生～
松子黑糖乳酪蛋糕（５８０）
整個包裝打開後～一個完整漂亮的乳酪蛋糕就這樣呈現在眼前～
乳酪蛋糕的上頭～整齊的鋪滿了大量的松子～看的出禾雅堂用料大方～
切蛋糕就要專用刀出場囉～
濃郁香醇的乳酪加上濃卻不膩的典雅黑糖香氣調配的十分均衡～
兩者香氣皆互不搶各的風采～搭配起來的更是相得益彰～
那極致綿密柔細的乳酪蛋糕口感入口不需過多的咀嚼便會緩緩的化開了～
加上乳酪蛋糕上的香脆松子使得在口感上更是增添的豐富～
每一口都是種濃郁化不開的感受～但確又是種十分豐富又爽口的感動啊～
來一塊典雅好吃的乳酪蛋糕配上杯熱茶或咖啡～
就是一個好的下午茶開始～是否讓你也想來一塊松子黑糖乳酪蛋糕呢～
禾雅堂經典乳酪蛋糕
台中市西區中港路一段１４３－１號
０４－２３２８０８８０
１０：００～２２：００
週一公休

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大人氣的咖啡早餐店。洛印
某假日與友人一同吃個早餐～友人提議到竹北的一家洛印吃～
聽到洛印怎麼感覺還比較像要去打online的感覺～ＸＤ
本以為是一般早餐店～沒有想到走進洛印有點訝異～
這給人的感覺這還真像是一家咖啡廳的風格
以整間店環境擺設來說要直接改開咖啡廳也可以～
不過洛印有賣手作咖啡說它是間咖啡廳也不為過～
洛印生意之好～吃個早餐要等個１０來分以上似乎是很正常的感覺～
牆面上擺設裝飾還有早餐的簡介～
可以說是掛的滿滿的跟菜單一樣繁多啊～
裡面的座位早已經客滿到爆了～生意真的好的不得了
洛印的菜單上密密麻麻的～選擇超多的～最貴單項商品不超過５０還算是ＯＫ～
麵包堡類有分點單及套餐～套餐就是加２０可任選指定飲品～
與友人都是選擇套餐飲料就先上了～
前杯是惡魔的柳橙蘋果汁～現打的果汁還不錯但味道淡了些～
後方是友人的錫蘭紅茶～味道不詳～
班馬牛肉堡（單點５０套餐７０）
烤的鬆軟的班馬麵包~中間夾了大量的生菜與些許的蘋果片~
牛肉給的份量倒是還好~不過肉質吃起來很軟嫩蠻好吃的~
一整個份量其實蠻多的~一個堡加杯飲料差不多就飽囉~
法式軟Ｑ蔬果堡（單點４５套餐６５）
友人的點的蔬果堡～麵包看起來像是長型的漢堡～
內容物就如其名～多到炸掉的一堆生菜跟水果片～
洛印該怎麼說呢～提供的餐點似乎跟一般早餐店差不多～
不過這有除了賣早餐還是賣早午～不過選擇全都是一樣的～
一般早餐店的價格在咖啡廳享用感覺也不錯嘛～
不過假日的話～還是請早吧～以免客滿啊～ＸＤ
洛印
新竹縣竹北市博愛街４３９號
０３－５５５２５２８
０６：３０～１４：００

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一個人的下午茶。白色小鋪　

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香辣可口。泡菜雞肉捲
泡菜加上雞肉是會產生什麼樣的口感味道呢？
不知道那天那根筋的一時錯亂～很想吃雞肉與泡菜
所以就跑去買了一桶泡菜與雞腿肉回家自己做來吃看看
本想說兩樣東西一起炒一炒就好了～但又想說來點特別一點的
於是就作了個泡菜雞肉捲給大家參考看看囉～
準備材料：
雞腿排～兩片
泡菜～約１００克
保鮮膜
先將保鮮膜張開鋪底～大約是雞腿排的兩倍的大小～
然後將雞腿排平整的放在保鮮膜中間的位置～
取適量的泡菜放在雞腿肉的中間排行～
先從一邊的雞肉開始將泡菜捲起來然後把整個雞肉捲起來～
最後再用最底下的保鮮膜把整個雞腿肉給紮實的捲起來～
兩側邊則像糖果捲般的捲起來即可～
捲好的雞肉捲放置盤中～然後放進電鍋蒸約２０分鐘左右
蒸好後將雞肉捲的保鮮膜拿掉～
接下來起一鍋子～然後熱鍋倒入些許的沙拉油
將雞腿肉捲下鍋煎煮一下外表～上個色後即可起鍋～
煎好的雞腿肉捲切厚片擺盤就完成了喔
酸酸辣辣的泡菜配上鮮嫩帶點彈牙的雞腿肉～
加上煎過的焦香氣撲鼻誘人～真的好吃沒話說～
單吃或是配菜都相當的適合喔～
有興趣的朋友不妨自己動手試看看喔～
惡魔ＰＳ：
１。用保鮮膜捲雞肉時～捲的越緊越紮實越好～這樣蒸出來的成品才會漂亮
２。雞肉厚薄不一樣～會影響蒸的時間～自行斟酌～可以那隻筷子可以輕鬆穿透整個雞肉捲就代表熟了
料理上惡魔還算是個新手～有機會時自己會下廚
跟大家分享一些廚藝心得～請大家給予交流指教囉～ＸＤ　

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