惡魔的天空

迷上那干貝與青醬的滋味啊。香煎干貝青醬燉飯
前些日子惡魔突然的想自己動手試試做青醬~
試做後成果不差~只是蘿勒味道淡了些啊~
用了最基本的蘿勒與橄欖油跟些許的花生(想味道好點的可以用松子)~
有了青醬後~便想了想做點什麼呢?
前陣子嚐過了某家店的干貝青醬後~便想自己試看看~
於是就有了這道~香煎干貝青醬燉飯
準備的材料:
大干貝:4顆
蛤蜊:9顆
白飯:1人份
洋蔥:約1/5顆
蒜瓣:3瓣
青醬:3匙
鮮奶油:些許
大干貝洗淨後~取1顆切小丁狀後備用~
蛤蜊用一碗水煮滾後~取蛤蜊肉留下湯汁當高湯
洋蔥與蒜瓣皆切碎
取一平底鍋~起火後倒入些許的油~
然後倒入洋蔥碎與蒜碎~炒到洋蔥與蒜的香氣出來~
接著然後把加入切碎的干貝丁~倒入鍋中繼續的炒香
然後把高湯與蛤蜊肉倒入鍋中繼續煮~並且做味道上的鹹度調味
煮滾後把白飯倒入鍋中去燉煮~仔細的把米飯攪散開來~
待湯汁略微收乾些後~把青醬加入鍋中攪拌均勻~
加入些許的鮮奶油後~再仔細的拌勻~
湯汁收的差不多後就可以將青醬燉飯起鍋盛盤囉~
接著另外起個新油鍋加熱~倒點橄欖油~
然後把干貝略微煎上色就可以盛盤囉~
惡魔這樣做
青醬燉飯盛盤後灑上些帕瑪森起司粉
再把煎好的干貝擺在上頭~撒點七味辛
這樣就完成囉~
柔嫩多汁的干貝~盡是滿滿的海鮮甜~加上七味辛的提味更顯的甘甜~
入口後那蘿勒香氣漫漫的散發在那嘴中~
每口都有著那Q彈的碎干貝與米粒分明的口感~
咀嚼後那海鮮的清甜讓燉飯更加的迷人啊~
不得說不說那鮮甜的干貝與蛤蜊肉跟青醬的味道真的很相配~
惡魔PS:
1.蛤蜊部份~如果已經有高湯或不怕麻煩的人~
可以省去煮蛤蜊的部份~直接放入鍋中炒煮就可以了~
惡魔先煮起來是事後可以在食去時省去有殼的麻煩~
2.鮮奶油部份可隨個人喜好加與不加~~
料理上惡魔還算是個新手~有機會時自己會下廚
跟大家分享一些廚藝心得請大家給予交流指教囉~XD


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腰果炸豬排佐莎莎醬ＶＳ巧克力腰果


腰果是一種營養豐富，味道香甜的干果，即可當零食食用，又可制成美味佳肴。
為世界著名的四大干果之一。
腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富。
富含大量的蛋白質、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵
和維生素A、B1、B2、B6。更
重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。 
由於腰果的脂肪是一種良質脂肪酸，不但不會胖，最近也被廣泛地用來減肥。
(以上取自網路)
這次惡魔使用的是憶霖出品的憶霖腰果~
憶霖腰果有別於市售甜滋滋的腰果
憶霖腰果每一顆都是十分飽滿大顆~
鹹酥腰果鹹滋味十分適合當做下酒點心~
清甜腰果較沒有特別調味所以適合拿來做料理喔~
來變化成兩種簡單的料理給大家參考看看囉~
一種是用豬排沾上碎腰果去炸成豬排~
另一種則是配上巧克力去做成腰果巧克力點心喔~
腰果炸豬排佐莎莎醬
準備材料:
憶霖腰果:100克
豬排:4片
雞蛋:1顆
麵粉:些許
莎莎醬~手邊的材料不多~所以用個簡單的莎莎~
蕃茄~洋蔥~蒜頭全都切碎~(有蔥跟香菜加入會更好喔)
加入些許的檸檬汁~橄欖油~辣椒水~鹽及胡椒~攪拌均勻後~冰約10分鐘即可~
豬排用刀背鬆~灑上些許的鹽及胡椒調味~
把雞蛋打散~然後憶霖腰果拍碎~
再將豬排依序沾上麵粉蛋液及腰果後備用~
起油鍋後~熱油後把沾滿腰果的豬排放入鍋中油炸到熟~即可取出
炸好的腰果豬排~擺盤後再擺上莎莎醬就完成囉~
鮮嫩的豬排~加上炸的香脆腰果~十分特別的卡滋卡滋口感~
在咀嚼中嘴巴除了豬排的鮮甜外~盡是腰果特有香氣~
腰果豬排加上莎莎醬~微酸的莎莎醬讓口感更加的清爽~
惡魔PS:
一般市售腰果以是熟的~所以油炸過熱容易焦黑~所以油溫注意別太高
莎莎醬可買現成品~比較方便多了~
腰果巧克力
準備材料
憶霖腰果:100g
巧克力:100g
奶油:100g
餅乾:30g
糖:30g
先取一個乾淨的鍋子把巧克力與奶油倒入~
然後再拿一個鍋子倒入水~然後溫火加熱~
把裝有巧克力與奶油的鍋子放在上頭~隔水加熱~
過程中不斷的攪拌鍋中的巧克力與奶油~讓它們融合
這時候先嚐看看甜度~隨個人喜好去斟酌加入糖的份量~
然後一直不斷的攪拌到~完全融化成液狀後就可以了~
然後把憶霖腰果與餅乾(壓碎)倒入巧克力中攪拌均勻~
攪拌均勻後~找一個模型(小烤盤)~把拌好的巧克力倒入~
鋪平均勻後~把整個巧克力連模型~放入冰箱中冷卻~
到整個完全變硬就可以取出切片囉~
巧克力小點心這樣就完工囉~
香濃的巧克力入口便慢慢的融化在舌頭上~
咀嚼中可以發現那堅果香氣漫散在口中~
脆脆的憶霖腰果~香酥的餅乾~更是創造出多層次的口感
惡魔PS:
惡魔這樣腰果巧克力因為奶油含量比較高~
所以放在室溫下容易有融化現象~建議冰冰箱中~
如果想放室溫下~作法中可將奶油量減少~
巧克力購買黑巧克力甜度越低越好~這樣才能掌握好甜度
惡魔試範的這兩樣運用日常生活上常見小點心腰果~
所做出來的腰果炸豬排與腰果巧克力~不知道有沒有吸引你呢~
其實材料都很簡單~做法也相當容易~
有興趣的朋友不妨自己動手試看看喔~

家常版~金黃海鮮焗烤飯
某日突然的就是很想要吃個焗烤飯的嘴饞念頭~
惡魔胡裡胡塗就從冰箱中挖出了一些零零散散的食材來~
所以這次呢~就做個很家常的海鮮焗烤飯好了~
什麼叫家常?因為是常常在家裡冰箱翻的到的東西~所以是叫家常~XD
反正你從家裡冰箱翻的出做的出的料理都可以冠上家常~惡魔這樣認為的~A_A
準備材料:
蝦仁:5隻
干貝:3顆
魷魚圈:數個
杏鮑菇:1根
洋蔥:1/4顆
蒜瓣:2瓣
白飯:一碗
高湯
鮮奶油
焗烤用起司絲
蒜瓣切成蒜頭碎~
洋蔥切成洋蔥碎~
杏鮑菇切成小丁狀~
蝦仁去腸泥洗淨~干貝如果太大顆對切~盡量大小一致~
魷魚來應該都是整隻的~就洗淨取適量備用~
海鮮類處理好後~加點酒抓一下去腥味備用~
拿個平底鍋~開火後倒入些許的橄欖油~再將蒜頭碎及洋蔥碎倒入鍋中~
拌炒出香味後~再倒入杏鮑菇丁~繼續炒到略為變金黃色~
然後倒入海鮮配料續炒到海鮮料散發出香氣~
倒入些許的白酒下去燒~讓它揮發掉酒精後留下~提味增加食材的香氣~~
倒入高湯煮滾後加入簡單的調味鹹度~
接著把鮮奶油倒入鍋中攪拌均勻~
然後將白飯倒入鍋中慢慢的攪散開來~
把每一粒飯都攪散開~讓飯可以充分的吸收到醬汁
待醬汁收乾後就可以起鍋盛盤囉~
煮好的燉飯盛盤後~在上面鋪滿一層的焗烤起司~喜歡吃起司就多撒一點~A_A
然後放到烤箱中烤~烤到變至金黃色~就是海鮮焗烤飯囉~
金黃誘人的焗烤啊~
滿滿的海鮮料~鮮味滿分~加上那濃郁的奶香的燉飯~
每一口都是海鮮與奶油燉飯的滋味啊~
很簡單也很方便的焗烤飯~有興趣的朋友不妨自己動手試看看喔~
料理上惡魔還算是個新手~有機會時自己會下廚
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濃郁的黑胡椒漢堡排與特別口味的三杯雞披薩

好一陣子沒有作料理了~這次呢~
惡魔來試範兩樣簡易版的料理
台灣版三杯雞口味的披薩跟黑胡椒漢堡排~
披薩吃多了義式口味~換個台灣的三杯雞如何~?
紮實的漢堡肉排~淋上黑胡椒醬是如何的滋味~?
想知道~就接著看下去吧~XD
三杯雞披薩
準備材料:
快易廚三杯雞調味包X1
披薩餅皮。雞肉。九層塔。焗烤起司


先將雞肉切刀成薄片~
然後起油鍋略為將雞肉煎過後~
倒入些許的快易廚三杯雞調味醬與些許的水~
然後繼續將雞肉與醬料煮滾煮熟~

雞肉煮好後盛盤備用~其實這樣就已經很好吃囉~
散發出陣陣的三杯雞特有鹹甜的香氣~
試吃了一口~三杯雞味道相當的棒啊~
真想直接拿來配飯吃啊~呵呵

拿取披薩餅皮做為底~
然後將煮好的三杯雞肉均勻的擺在餅皮上方
再將新鮮的九層塔鋪在雞肉上面~

在已經鋪好雞肉的披薩餅皮的上方~
灑上大量的起司絲~喜歡吃的人就多灑點吧~XD
灑好後就把它放到烤箱裡去烤~

待披薩上面的起司烤成金黃色就完成可以出爐囉~
這次惡魔做了兩片三杯雞不同時間的烤法~
一片烤的時間比較久~
上層起司烤的略乾帶點脆的口感~
三杯雞的醬料鹹甜散發出在口腔中~
加上雞肉的嫩餅皮的Q~還挺特別的感覺~
一片烤的時間比較短~
因為烤的時間沒那麼長起司就像一般可以拉絲~
整個三杯雞的餡料也是如此誘人~
但感覺上味道就沒有來的濃郁了~



黑胡椒漢堡排
準備材料:
快易廚黑胡椒牛柳醬:1包
牛絞肉約:400g
豬絞肉約:150g
起司司:約20g
雞蛋黃:1顆
洋蔥:1/4顆


首先先準備一個比較大一點的大碗公或鋼盆~
將牛絞肉~豬絞肉還有起司與雞蛋倒入~洋蔥切細碎後也倒入碗中
然後灑點黑胡椒與鹽調味~接下來就不停的將所有材料攪拌均勻
把絞肉攪拌到有黏性後即可~

攪拌好後將絞肉均勻分成數等份後~
然後不斷以接球方式將肉團內的空氣排出
然後將絞肉糰弄成大顆的肉餅漢堡排狀就好囉~

熱平底鍋~鍋中倒入些許的油~
然後將肉餅放入鍋中後在中間略為壓個凹面
因為漢堡肉排比較厚所以要相當長的時間來煎喔
所以要用小火慢慢的去煎熟漢堡肉排~要不然容易燒焦喔~
然後取一小鍋子~將快易廚黑胡椒牛柳醬加點水加熱後就是漢堡排的醬汁~

將煎好的漢堡排擺盤後~淋上黑胡椒醬就完成囉~
簡易版的黑胡椒漢堡排就完成囉~是不是很簡單呢~
迷人的黑胡椒香配上紮實的漢堡肉排~
這快易廚的黑胡椒醬的香氣與味道都十分的濃郁
那黑胡椒的辛辣口感~佈滿了整個嘴中～
卻反而更容易引出了肉排的鮮甜滋味~好吃啊~


~同場加映~
~黑胡椒起司漢堡排~
切開漢堡排的瞬間~邪惡的起司緩緩流出~
濃郁的起司加上紮實漢堡肉~配上黑胡椒醬~更是好吃啊~
作法與一般漢堡排一樣~
只是在捏漢堡排時將起司包入在漢堡排中就可以了~

這次介紹的兩種料理都算是簡易版的~十分好上手~
而搭配的醬料都是已經調味好的相當方便~只要加熱即可~
有興趣的朋友不妨自己動手試看看喔~

《憶霖企業》調味の專門家~
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♡生活♡手作料理　起司味濃。奶油起司培根義大利麵

金黃誘人的法式吐司
金黃色的法式吐司~一直都是個非常簡單又方便的料理
而且煎好的法式吐司又可以做非常多的變化
不管是甜點或是鹹食都非常的搭喔
這次惡魔先做個簡單的法式吐司佐上簡單的櫻桃優格~
準備食材:
吐司:3片
雞蛋:3顆
牛奶:些許
優格~
櫻桃:數顆
蜂蜜:些許
先取一個碗將雞蛋打入後~
再將牛奶倒入攪拌均勻
取兩個盤子~'將打好的蛋液倒入一個盤子中~
將吐司放入蛋液中~讓吐司充分吸收蛋液後放置另一個盤中
櫻桃洗淨後去蒂去核然後切碎備用
取一小諜~先將優格倒入再將櫻桃放上去即可
這樣就是簡易版的櫻桃優格~A_A
起平底鍋加熱後~倒入些許的油~
待鍋子熱後將吐司放入鍋中小火慢煎
煎到金黃色後翻面續煎到兩面都呈金黃色即可~
所以吐司都煎好後對切呈三角形~
然後就可以將吐司與佐醬擺盤上桌了~
這樣子就完成法式吐司甜點囉~~
煎好的吐司再淋上些許的蜂蜜~更加的香甜喔~
幾片吐司加上幾顆蛋就可以做出簡單又美味的法式吐司
還可以任意搭配自己所喜歡的食材~
不管是大人或小朋友都非常喜歡喔~
有興趣的朋友不妨自己動手試看看喔~
惡魔PS：
法式吐司下鍋去煎~油鍋不能太熱
要不然很容易就會燒焦囉~
搭配的佐醬料~自己喜歡什麼都可以任意搭配~
創造出自己的獨特法式吐司喔~
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黑胡椒醬牛肉潤餅捲。黑胡椒烤雞翅

黑胡椒醬其實在生活上算是相當方便的調味料~在用途上也是相當的廣泛普遍~
不管是在用來當做像我們最熟悉的牛排沾醬~或是拿來炒菜當做調味料~
或者是直接拿來醃漬食材~都是相當方便簡單的東西~而且購買上也很容易~
之前惡魔也用過其他品牌的黑胡椒醬~感覺都味道不是很好~調味上也怪了些~
最近拿到了憶霖的8佳醬(黑胡椒醬)~在味道上算是不錯~黑胡椒的香氣也挺香的~
因為黑胡椒醬本身就有鹹度了~所以在使用上的話建議依照自己的口味輕重去調整使用量喔~

最近恰好遇到清明節~清明節又稱寒食節~
吃潤餅便是清明流傳下的古早習俗之一~
其原因故事就請各位去問古歌大神了~
不過惡魔對於傳統的潤餅沒有太大的興趣~
說穿了潤餅其實不過就是用潤餅皮把食材捲起來嘛
所以惡魔就簡單的用黑胡椒醬做了黑胡椒醬牛肉潤餅捲給大家參考看看~
而且在加碼做了很簡單的黑胡椒烤雞翅一同參考喔~A_A
黑胡椒醬牛肉潤餅捲
準備材料:
牛肉絲
潤餅皮
美生菜
洋蔥絲
蒜碎
雞蛋
黑胡椒醬

美生菜洗淨後瀝乾備用~
牛肉絲加入黑胡椒醬2T及一顆雞蛋均勻抓醃~

將鍋子熱鍋後倒入些許的油~
再倒入蒜碎及洋蔥絲炒出香氣來~

接著再將醃好的牛肉倒入鍋中去拌炒~
這時黑胡椒醬遇熱散發出黑胡椒的香氣~單單這樣就很誘人了啊~
牛肉炒熟後及可起鍋~將牛肉倒入盤中備用

材料都準備好後~接下來是捲潤餅囉~
首先取一張潤餅皮鋪底~
再放上約潤餅皮一半寬的美生菜~然後將牛肉鋪在美生菜上方~
(如果吃重口味的人可以再淋上些許黑胡椒醬~不過要注意鹹度喔)
接下來把潤餅皮給捲起來就OK囉~

薄又帶點咬勁的潤餅皮~裡頭包著的黑胡椒醬牛肉充滿了黑胡椒辛香辣味
一旁的爽脆生菜適當的給予味道上的柔和化~不會過於的辛嗆~
雖然柔和了味道~卻更讓黑胡椒醬的風味更加明顯~讓整體潤餅更為一融合的好吃
輕鬆簡易的黑胡椒牛肉潤餅捲這樣就完成囉~
吃膩傳統的潤餅了嗎?想試試別的口味嗎?
有興趣的人~不妨試試這道黑胡椒牛肉潤餅捲喔~

惡魔PS:
牛肉可隨意換成自己喜歡的食材~
美生菜盡量瀝乾~要不然潤餅會吸到水影響口感~
黑胡椒烤雞翅
準備食材~
三節雞翅:8支
黑胡椒醬:約3~4T
白酒:1T

先將雞翅洗淨後~將黑胡椒醬與白酒倒入
均勻的搓揉抹勻於雞翅上~然後醃漬20分鐘以上


在醃漬的同時可以先將烤箱預熱~
將醃漬好後的雞翅排放至烤盤中~
就可以放入烤箱烘烤了~
醃漬剩下來的醬汁不要丟棄~
在烤的時候~分數次塗抹在烤雞翅的表面~
讓雞翅更加有味道~

大約烤20~25分鐘後~黑胡椒烤雞翅就完成囉~
剛烤好的雞翅鮮嫩多汁~加上烤過的黑胡椒醬遇熱後
更是散發出濃郁的醬香~及黑胡椒特有的辛香味
每一口都是雞肉的鮮美與黑胡椒醬的味蕾衝擊
真的是香辣夠味~吃起來真是非常過癮啊~哈哈
簡單又方便~有興趣的人不訪動手做看看喔~


憶霖賣場 連結：
http://www.pcstore.com.tw/yilin/
憶霖粉絲團有最新消息與優惠喔~
http://ppt.cc/8le5
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台灣出產邪惡小點心。鹽酥雞
這次要介紹的料理是台灣人最喜歡的消夜點心之一
惡魔本人也是超愛的~那就是~鹽酥雞
鹽酥雞這東西可以說是遍佈全台灣各個角落都有啊~
那獨特的口感與香氣卓實迷人啊~
接下來就讓惡魔介紹如何料理吧~
準備材料:
雞胸肉~1片
九層塔~1打把
蒜瓣~3瓣
地瓜粉
醃料:
醬油~2大匙
米酒~1大匙
糖~2小匙
九層塔去除老梗~
留下葉子洗乾淨後瀝乾備用
先'將雞胸肉切成約1公分大小的塊狀後~
再將蒜瓣拍扁一同與雞肉放入碗中備用~
然後把醃料全都倒入碗中與雞肉拌勻醃漬約15分鐘
準備兩個大盤子~
一個倒上地瓜粉~另一個備用
然後將醃漬好的雞肉均勻的沾上地瓜粉後~
就放到另一個盤子上~將所有的雞肉都沾上好粉就可以了~
起油鍋~將油溫熱到約160~180左右~
這油溫比較難控制~所以惡魔寫的範圍比較寬些
油溫差不多後就將雞肉入鍋去油炸~
霹靂啪啦~霹靂啪啦~稀哩嘩啦啦~?
炸約3分鐘後~雞肉熟透後呈金黃色便可撈起鍋了
最後將九層塔過油一下即可起鍋~
薑薑~~   將將~~
炸好的鹽酥雞灑上些許的胡椒鹽~
擺上盤子~這樣一道可口的鹽酥雞就完成囉
這鹽酥雞的樣子~是不是挺誘人可口的呢~
獨特的誘人香氣~與那酥脆的外表軟嫩的雞肉~
不管在什麼時候或場所這可都是相當受歡迎的一道料理喔~
是不是很簡單呢?~有興趣的朋友不妨自己動手試看看喔~
惡魔PS：
1.醃漬雞肉的醬油盡量別放太多與醃漬太久~
  要不然醬色吃太多進去後~炸出來的雞肉容易呈黑色
2.惡魔沾上地瓜粉後有做反潮動作~所以炸出來沒有像一般店家那麼漂亮
  但油比較不容易髒~相反的沾好粉就直接去炸會比較漂亮但油易髒~
3.九層塔含水份~過油會有大量油爆請小心安全~
  不想吃就免了吧~A_A
料理上惡魔還算是個新手~有機會時自己會下廚
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簡單容易的熱炒菜。塔香蛤蜊
每每到熱炒店～最常點到的幾樣菜色是什麼呢？
塔香蛤蜊似乎應該可以穩上前幾名吧~
那迷人的九層塔香氣與蛤蜊的鮮味總是讓人一個接一個停不下口~
這次就介紹個簡易版的塔香蛤蜊給大家參考看看喔~
準備材料:
蛤蜊~想吃多少準備多少
(蛤蜊清水洗淨備用)
九層塔~喜歡就多點
(去除硬梗留葉片洗淨備用)
蒜瓣~3~4瓣
(去除外膜~拍扁備用)
辣椒~1條
(切斜刀片備用)
調味料:
醬油~1.5大匙
米酒~1大匙
水~2大匙
香油~1小匙
起火熱鍋~待鍋熱後倒入沙拉油~
然後將蒜瓣放入鍋內爆香~
蒜頭香氣散發出來後~
將蛤蜊倒入鍋中快炒~
蛤蜊略為拌炒過後~
將醬油與水加入鍋中繼續拌炒~
待蛤蜊全開後~再加入米酒與辣椒略微拌炒
最後再放入九層塔與香油~拌炒一下就可以了~
好了~這樣就是一道簡單又快速的塔香蛤蜊~
是不是很簡單又易懂呢~
鹹香帶些微的辣~真是下飯又好吃呢~
有興趣的朋友不訪自己動手做看看喔~
惡魔ＰＳ：
一般來說買到的蛤蜊~商家已經做過吐沙了~
如果希望更乾淨點可以買回後~
水中放點鹽或鐵器讓蛤蜊再次吐沙
一般惡魔比較喜歡到市場買蛤蜊~
因為攤販會直接送九層塔可以免去再買的花費
更好的攤販會連辣椒一起~XD
料理上惡魔還算是個新手~有機會時自己會下廚
跟大家分享一些廚藝心得請大家給予交流指教囉~XD

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泡菜這東西真的可以說是可以非常多變化的食材啊～
來拿炒或煮火鍋甚至做其實變化都相當的得宜啊～
還記得上次惡魔的

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泡菜加上雞肉是會產生什麼樣的口感味道呢？
不知道那天那根筋的一時錯亂～很想吃雞肉與泡菜
所以就跑去買了一桶泡菜與雞腿肉回家自己做來吃看看
本想說兩樣東西一起炒一炒就好了～但又想說來點特別一點的
於是就作了個泡菜雞肉捲給大家參考看看囉～
準備材料：
雞腿排～兩片
泡菜～約１００克
保鮮膜
先將保鮮膜張開鋪底～大約是雞腿排的兩倍的大小～
然後將雞腿排平整的放在保鮮膜中間的位置～
取適量的泡菜放在雞腿肉的中間排行～
先從一邊的雞肉開始將泡菜捲起來然後把整個雞肉捲起來～
最後再用最底下的保鮮膜把整個雞腿肉給紮實的捲起來～
兩側邊則像糖果捲般的捲起來即可～
捲好的雞肉捲放置盤中～然後放進電鍋蒸約２０分鐘左右
蒸好後將雞肉捲的保鮮膜拿掉～
接下來起一鍋子～然後熱鍋倒入些許的沙拉油
將雞腿肉捲下鍋煎煮一下外表～上個色後即可起鍋～
煎好的雞腿肉捲切厚片擺盤就完成了喔
酸酸辣辣的泡菜配上鮮嫩帶點彈牙的雞腿肉～
加上煎過的焦香氣撲鼻誘人～真的好吃沒話說～
單吃或是配菜都相當的適合喔～
有興趣的朋友不妨自己動手試看看喔～
惡魔ＰＳ：
１。用保鮮膜捲雞肉時～捲的越緊越紮實越好～這樣蒸出來的成品才會漂亮
２。雞肉厚薄不一樣～會影響蒸的時間～自行斟酌～可以那隻筷子可以輕鬆穿透整個雞肉捲就代表熟了
料理上惡魔還算是個新手～有機會時自己會下廚
跟大家分享一些廚藝心得～請大家給予交流指教囉～ＸＤ