中藥飄香。麻將麻辣臭豆腐
某日天冷在竹北三民路一帶看見麻辣臭豆腐~
耐不住個冷~就往裡頭走吃碗麻辣臭豆腐解解寒啊~
平時看這家都是排個人龍不止~沒有想到這會沒多少人~
不需要等上個太久~便是坐下品嚐一番啊~
環境以懷舊的古早佈置為主~
桌椅還是孩童時在國小用的客桌椅呢~
另一邊就以十二生肖為題的吉祥句語~
菜單十分特別的是用木片做成的模樣~上頭寫下菜色~
內用辣度自己來~要多辣自己控制~XD
鴨血臭豆腐煲(小70)
滿滿一碗~幾大塊鴨血與一大塊臭豆腐再加上肉燥~
鴨血滑嫩順口~相當好吃~可惜沒有吃味進去~
滿滿坑洞的豆腐相對的就吸了滿滿的湯汁~每一口都有豆腐相與湯頭的香~
除了那中藥飄香之外~湯頭上來說就沒有什麼特別之處了~
不過倒是有挺順口好喝的~搭點肉燥有添幾分香氣美味啊~
麻將麻辣臭豆腐
新竹縣竹北市三民路350號
15:00~01:30
沒有電話

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鬆軟好吃特牛鮮奶酥餅。宜蘭家
前些日子惡魔接到宜蘭餅店家的試吃邀約~

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大份量的大口吃肉。香煎牛排

認識惡魔的人都知道惡魔是一個牛肉控~非常喜歡吃牛肉
現在在外頭吃個大份量的牛排~說真的也要花上不少錢~
所以惡魔很想吃牛肉時就會自己去買個大份量的牛排回家自己下廚動手煎來吃
這次作個簡易型的牛排煎法給大家參考看看~

準備材料:
牛排一塊
綠花椰菜數朵
玉米筍數根
杏鮑菇一根


牛排先用橄欖油與粗粒黑胡椒塗抹整片牛排~
稍微將牛排按摩過~放一旁備用


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悠閒自得輕鬆。白色小鋪
前些日子與許久沒有見面的友人聯絡上~
並且一同相約吃飯~友人挑選了這家位於清夜附近的白色小鋪~
白色小鋪如其店名~整間店的環境全以白色為主
再做些顯眼的色調做些可愛繽紛的圖案來活絡整間店的氣氛
假日早午餐時間近乎全滿的場面~看來似乎生意不錯~
純白色的牆面~作上黑色的圖案特別的顯眼~
幾幅強烈對比的照片~看起來似乎別有風格~
惡魔喜歡白色小鋪靠近整片落地窗的位置~白色的裝潢設計加上米白的桌椅
溫暖的陽光和煦的照耀~好輕鬆好自在的感覺~好適合放空喔~希望下次來能坐這邊啊~
白色小鋪也提供了一些書報雜誌供閱讀~
可惜沒有蘋果更沒有FHM~所以掰掰~
黑白色的菜單看起來格外顯眼~
米色的桌子惡魔喜歡~可惜稍嫌小張了點~
菜單的第一頁是白色小鋪的簡介~
白色小鋪提供的菜色挺多樣化的~但除了正餐外不外乎就歐姆蛋三明治之類的~沒有比較特別的
這次跟友人都是選擇班尼迪克蛋~所以就只拍這面的價格~
望了望店內用餐的顧客似乎以吃三明治居多的樣子~份量也不少~
附餐濃湯~惡魔只能說~有種說不出的怪味道~
似玉米不像玉米南瓜不像南瓜的~
喝個幾口就不想再喝了~
燻鮭魚班尼迪克蛋(280)
這是惡魔第一次吃班尼迪克蛋~以前只有看過別人的文章~這次終於有機會吃到了~
白色小鋪的班尼迪克蛋感覺上倒是不會很大~不過整盤吃完也是挺飽的~
班尼迪克蛋的蛋~其實也就是水波蛋~
其絕妙的口感就在於蛋黃介於生與熟之間的稠滑口感~配上荷蘭醬的香濃滋味更是一絕~
白色小鋪的水波蛋倒是煮的挺有水準的~切開就可以看見濃稠的蛋黃緩緩流下~
配上燻鮭魚還挺滿足好吃的~可惜上頭的荷蘭醬味道不夠啊~
鋪底的麵包是英式馬芬~也就是大家平常吃的麥當勞早餐的滿福堡麵包~鬆軟好吃~還不錯~
當惡魔正準備吃另一顆蛋時~一切開看見蛋黃流出時就覺得不對勁了~
依照惡魔多年來煎過不下數千顆蛋的感覺加上這蛋黃的稠度與冷冷的溫度~
X~白色小鋪你居然煮一顆生蛋黃給我~冷的蛋黃你知道那吃起來多奇怪嗎。。T_T
生菜沙拉配的是優格沙拉醬甜甜的不錯吃~生菜也很新鮮缺點是有惡魔討厭的甜椒。。。
一旁炸薯條就一般般了~不夠酥脆~
友人點的菠菜班尼迪克~除了荷蘭醬裡了一些菠菜上頭灑了一些些培根碎之外~跟惡魔的餐沒兩樣~
至於好不好吃呢?~友人也是搖搖頭~~XD
甜點是加價的~口感品質都普普~
雖然白色小鋪的班尼迪克蛋讓我們挺失望的~
但如果你是對一個食物不挑的人重視氛圍的人或許這倒是不措的選擇~
畢竟白色小鋪所營造出的輕鬆氣氛惡魔也挺喜歡的~那會再訪嗎?
會的~因為惡魔很想試他們的甜點啊~

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湖中島的美麗。日新島
某日~天氣晴朗的一天惡魔與友人們一同到到之前格友介紹過的日新島遊玩~

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多層滋味的列日鬆餅。奶蓋咩
前些陣子聽聞到竹北三民路上開了間飲料店~三民路上飲料店多到爆有什麼特別的?
特別的是它有間可愛的名字~奶蓋咩
更特別的是這間飲料店居然有賣現烤的列日鬆餅~看到現烤的列日鬆餅惡魔整個眼睛都亮起來了~
愛吃鬆餅的惡魔對於列日鬆餅真的只能期盼兩個字了~因為新竹有賣現烤的列日鬆餅真的少之又少少啊~
奶蓋咩的飲料價格大約在35~50之間~而列日鬆餅則40~80之間~還有精選特餐可以供選擇~
因為沒有拍到環境稍微在這提一下好了~奶蓋咩就跟一般的飲料店差不多~
只是有附少數的內用坐位~可以讓你坐下來休息享用一下飲料與列日鬆餅~

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溫暖的湯。蒜頭香菇雞湯
最近雖然天氣經常性的豔陽高照~但一到晚上變冷颼颼的~
冷冷的氣溫~總是想讓人來上一碗溫暖的湯來暖暖身心~
所以這次惡魔便煮了蒜頭香菇雞湯來溫暖一下夜晚~
準備材料:
棒棒腿:5支
乾香菇20朵
蒜頭:3顆
香菇乾先洗淨泡水泡軟~
大蒜去皮膜盡量的留下完整的蒜瓣~
棒棒腿剁切小塊~然後起水鍋加熱至滾~
然後將棒棒腿川燙去除血水雜質~
另起水鍋注入水量約7~8分滿後煮滾~倒入香菇與蒜瓣還有雞肉
大火煮滾約2~3分鐘後~將火轉成文火繼續慢墩煮~這時加入鹽與米酒做調味
過程中會不斷產生雜質泡沫將其撈出來~要不然會破壞味道
煮至蒜瓣整個鬆軟化就完成了~
簡單的蒜頭香菇雞湯這樣就完成囉~
燉湯算是相當輕鬆簡單的料理~簡單的食材放入鍋中墩煮出最簡單的美味~
有興趣的朋友不妨也可以自己動手燉鍋湯在冷冷的天氣中溫暖一下喔~
惡魔PS:
這鍋雞湯惡魔因為想要讓湯整個看起來清澈不混濁~所以蒜瓣特地保留完整~
在煮的同時攪動湯的時候也需小力一點以免將蒜瓣弄碎~
如果不要求此點~可以將蒜瓣壓拍過再去煮~可以縮點煮的時間讓蒜味快速溶入湯中~
料理上惡魔還算是個新手~有機會時自己會下廚
跟大家分享一些廚藝心得~請大家給予交流指教囉~XD 

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隨興自在、無話不談。恩菟
沒有想到要吃個恩菟~倒是讓我們跑了三趟才順利吃到~
第一次沒注意到營業時間沒開~第二次沒有預約所以沒位置~
直到第三次造訪才讓我們吃到所期待的恩菟~
據消息指出~
N2英式大廚、專攻美墨料理煮菜給許多國際政商名流吃過,老布希、瑪丹娜都是N2的座上賓
不過我想那可能是老闆以前在國外的事蹟吧~XD
其外店家的外觀與店內的環境非常的無疑是給人有種~酒吧的感覺~XD
酒吧櫃檯~
綠色的大大的一桶是啤酒桶~幾乎每桌都有~
人多點這一桶來喝應該很歡樂~XD 不過一桶要價800
戶外的坐位~通常都是抽煙的人坐的~不過戶外的FU比較好~
最遠方的抽煙紅衣老頭就是老闆了~感覺是位惆悵的老人家啊~XD
N2的餐點價格廣泛一百多至四百多都有~
N2提供酒精性飲料也有無酒精的一般飲料~
選則性相當高~這天我們都選了調酒來試試~XD
老闆娘搬出四種調味料給我們使用~
其中較特別的是大罐紅色那罐~裡頭居然是醋~有點像一般的白醋的感覺~
但味道與氣味更加的溫和沒那麼的嗆鼻~拿來沾東西吃意外的挺好吃的的~
蕃茄醬~的瓶子很Q喔~
香酥德國豬排附薯條(380)
這個東西一上桌~真的嚇到我們了~份量真的超大的~兩片超大片的豬排~每一片都比手掌還要大~
豬排炸的麵衣很香很酥裡頭的豬排厚薄恰好軟嫩並帶點咬勁~淋上點檸檬汁沾點黃芥末~很好吃啊~XD
兩片大豬排底下還有一大堆的薯條~跟一堆生菜沙拉~吃完超滿足超撐的啊~(不。我們吃不完啊)
跟手掌一樣大的豬排~
堆一堆可以成小山的薯條~
沾店家推薦的白醋~很特別很好吃~
雞肉起司薄餅佐莎莎醬(230)
烤的香脆的餅皮~裡頭內餡是雞肉與青辣椒~配上中間跟小山一樣的莎莎醬
清爽的蕃茄與雞肉帶有微辣的口感~挺好吃的~還蠻配酒的耶~XD
模糊的肚臍(200)
水蜜桃汁加忘了是什麼的酒調出來的~
水蜜桃甜度香氣偏重幾乎蓋掉酒味~甜甜的適合怕酒味的人~
未成年請勿喝酒。喝酒不開車。開車不喝酒
荔枝馬丁尼(200)
淡淡的荔枝之氣及甜味~初期酒味不重~但後勁有比較強烈些~這也相當好喝
未成年請勿喝酒。喝酒不開車。開車不喝酒
兩個很挑的人真的要找吃的店家真的很麻煩~要吃到都滿意的更困難~唉
N2也算是惡魔最近跟友人吃到都覺得不錯的店家~不管在食物上或是調酒上都算是滿意
而且這的氣氛令人感覺到相當的輕鬆與歡樂~
三五好友來這吃吃東西喝喝酒隨意暢談聊天應該會是相當不錯的選擇喔~
有機會~會再來這邊歡樂一下的

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平價好味道。搁再來海產
位於竹北三民路上的搁再來~以前向來惡魔最喜歡他們家的炒麵炒飯~
N年前非常性的經常吃這家~不過後來有多年沒有吃了~因為很難停車啊。。。。。
某日友人想吃炒麵之下~就不知覺的來到了搁再來~~
非常家庭式的小吃快炒店環境~經過數年還是沒有變啊~XD
搁再來的炒飯麵一律都是60~不過還是有些比較特別的炒飯價格不同~
跟以前比起來快炒類的菜色也增加了不少~人多不妨可以嚐試看看~XD
羊肉炒麵(60)
沙茶味道不濃重~羊肉份量不少口感筋多偏硬了些~
惡魔喜歡他們家的炒麵是在於他們的炒麵都是滿滿一盤
而且吃起來口感彈性佳略微偏硬些些~是惡魔喜歡的口感
牛肉炒麵(60)
跟羊肉炒麵長的一模一樣~就連味道也一樣~
就差在肉的不同罷了~XD
沙茶牛肉湯(50)
沙茶味道一樣偏淡~反倒是米酒的香氣與薑絲香氣較為濃厚~嚐起來挺溫順好喝
份量不少的牛肉~軟嫩中帶有咬勁相當好吃~蠻推這道湯的~
搁再來的生意相當好~特別到用餐時段更是多人~還好炒菜的工作人員手腳夠快~一般是不會等太久的~
價格上也算是平易近人~一份炒飯麵就可以吃的飽飽的~味道上也不錯~有興趣的人不妨試試囉~
搁再來海產
新竹縣竹北市三民路469號
03-5516779
11:00~14:00
17:00~24:00

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白酒氣香鮮味蛤蜊。白酒蛤蜊義大利麵
義大利麵的最常出現的蛤蜊料理除了青醬蛤蜊之外~白酒蛤蜊似乎不第二選擇~
白酒蛤蜊屬於清炒類的義大利麵~看起來似乎很簡單平常
但是~它是最直接反應出食材的好壞與料理人技術的一道義大利麵~
白酒蛤蜊義大利麵大家都會做~但能做到真的好吃的似乎挺少見的~
起碼惡魔到現在沒吃過幾個滿意的吧~XD
所以偶爾自己煮個一般般的白酒蛤蜊來吃解解饞囉~
準備的材料有:
蛤蜊約12顆
義大利麵一人份
蘆筍約4根
洋蔥約1/5顆
杏鮑菇一棵
蒜頭3瓣
白酒
高湯
首先將蘆筍斜刀切小段~杏鮑菇切成同等蘆筍大小段~洋蔥及蒜瓣都切碎~
將義大利麵煮熟後淋上些許橄欖油拌勻後備用~
起鍋倒入些許的橄欖油~倒入洋蔥碎及蒜頭碎炒香~
接下來將蘆筍及杏鮑菇入鍋一起拌炒一會~
然後將蛤蜊下鍋炒一下~
再來將白酒倒入些許一同拌炒~
炒至白酒的香氣與蛤蜊的香氣都出來後~
將高湯倒入一同煮滾~並做簡單的調味動作~
高湯煮滾後~將義大利麵下鍋一同拌炒~
至略收乾湯汁後在淋上些許的橄欖油及白酒後~即可起鍋
清淡的白酒香氣之中並帶有些微的淡淡橄欖油香~味道實在迷人~
飽滿Q彈的蛤蜊肉一口咬下還會噴出那鮮味足的湯汁~
滿滿的鮮味融合彈牙的義大利麵一同品嚐剎是滿足啊~
有興趣的朋友不妨自己動手作看看喔~
惡魔PS:
1。蛤蜊盡量不要炒太久~特別是開口之後~有必要時可以先取出鍋最後再放入再拌炒~避免蛤蜊肉過老
2。最後起鍋添加些許的白酒與橄欖油是要補足香氣~是惡魔的習慣
料理上惡魔還算是個新手~有機會時自己會下廚
跟大家分享一些廚藝心得~請大家給予交流指教囉~XD 

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不得喜愛的牛肉啊。史坦利美式牛排
本與友人到近市區的水牛城用餐~來到餐廳才發現水牛城已經改店名為史坦利
水牛城原本也有朋友推薦過~本以滿懷好奇的前往~但一發現換店名~沒來由的心裡一的颤抖啊。。。。
到店用餐時因為一樓全滿~所以直接被帶到二樓~

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蜜糖吐司的初次遇。JACK PAN CAFE

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