惡魔的天空

美味的義式鴨胸料理與甜點。法蜜樂
法蜜樂~在新竹似乎有不錯的名聲~至於評價上惡魔就不是清楚了~
不過曾經聽過幾個廚師似乎以待過法蜜樂為其炫耀?
而去年惡魔的生日某一餐~就在友人的招呼下~對法蜜樂有了初體驗~
原本對法蜜樂的感覺應該是個稍感正式些的餐廳~
只是沒有想到~來到法蜜樂眼見的確完全不是個那麼一回事~
有點難想像在金山街中有這樣的餐廳~
不管是店外的造型或是店內的風格設計~
相當有歐洲餐廳的感覺~很多小擺設都令人感覺可愛
不過因為店內不算大~所以用餐區感覺狹小了些~
不過店內昏暗的燈光~可真的拍的十分辛苦啊~XD
沿著樓梯上去還有二樓空間~惡魔就沒有去看看了~
牆面上的畫~與店內有互相呼應的感覺~
餐廳的椅子都有用這小花布椅套~多了個蝴蝶結~多了分可愛啊~
2008的EVIAN聖誕紀念瓶~
由於是友人做東~餐點部份就由友人決定了~
免的麻煩~友人直接點了份義式雙人套餐~要價1580~
湯品
不知道是什麼湯~味道更是說不出的奇怪啊~不是很喜歡
開胃氣泡酒
看起來很漂亮~不過沒有什麼酒味~
喝起來感覺就像加了藍柑橘的汽水罷了
英式酥脆魚柳洋蔥圈
白肉魚沾滿了白芝麻去油炸~滿滿的白芝麻香氣~魚肉質地細緻相當好吃~
不過那白芝麻就不怎麼討我們的喜就是了~洋蔥圈就是一般般的囉~
義大利燻雞塔塔醬沙拉薄餅
相當填胃的一道~雖然說是薄餅但確很鬆厚一層啊~
燻雞加生菜吃起來倒也是挺爽口的~
法國杜蘭小麥麵包VS義大利白醬鮪魚小里肌
小麥麵包~表面有點脆脆的口感裡頭確相當的鬆軟~嚼咀中會散發出淡淡的麥香~
薄片小里肌沾上白醬濃郁鹹香~口感略柴了些修~但不外乎就是一道超填肚子的一道~
PS:法國杜蘭小麥麵包可免費續
松露野菇沙朗牛排
對於喜愛牛肉的惡魔說~當然會對自己愛的牛排挑剔了些~
這道沙朗牛排~煎的火候控制的不錯~中間的粉嫩色牛肉就是最好的證明
軟嫩的口感~而且肉汁有鎖住在裡頭~是還不錯吃
不過整體這牛排就是讓人感覺一般般~沒有什麼特別的驚喜~
不過話說回來~那個掛名的松露怎麼都沒看到呢??
法式頂極櫻桃鴨胸
惡魔很少會吃到鴨肉的料理~不過對鴨肉料理確相當的有興趣
這道櫻桃鴨~可以算是惡魔吃到過算是相當好吃的一道鴨料理了
軟嫩多汁~毫無柴澀的口感~
慢慢咀嚼中~鴨肉特有的濃郁香氣味道慢慢散發在口腔中
相較牛排之下~ 鴨肉料理多了幾分的驚喜啊~
工布朗尼蛋糕
溫熱的巧克力布朗尼蛋糕~中間包裹著半融化的巧克力~
與其說是布朗尼~或許更像是曾經瘋靡的溶岩巧克力
蛋糕甜而不膩~巧克力香滑濃郁
配上那冰淇淋~一冷一熱之間的微妙口感資味更是棒~
惡魔非常喜歡這道甜點啊~XD
每日限量手工點心
當日是手工奶酪~濃郁奶香氣~綿密細緻的口感
特別的是當日奶酪是檸檬口味還蠻特別的~
向陽菊黃金甘露
小巧的一人份就是那一杯的份量~
味道來說只能是感覺很一般般的花茶~
本以為法蜜樂是賣法式料理的~沒想到居然是義大利料理~
是說兩者惡魔也分不出倒是真的吧~XD
吃完法蜜樂這一餐~說實在的吃的非常飽~
但你若說好吃嗎?惡魔覺得不錯吃~但令人激賞的料理太少了~
這一頓吃下來~最喜歡的就屬鴨胸肉與手工布朗尼最得心吧~
其他的或許感覺就平凡了些~沒有任何的特別感觸~
不過環境氛圍之下倒是一個不錯的小聚餐場所倒是了~
法蜜樂義大利餐廳
新竹市金山10街92號
03-6667509
11:00~14:00
17:00~22:00

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找甜甜?來塊布朗尼蛋糕吧~奶油。飛
最近人不知道的懶散了起來~每每出門總是提不起勁來~
出門總是要有個衝勁~那甜點如何?
前些日子知道金山街有間相當好吃的布朗尼蛋糕店~
據了解~是以網路拍賣起家~相當受好評~進而開了家店面
布朗尼啊~惡魔已經不知道多久沒有吃過令人心動布朗尼了啊~
門口小巧擺設~不禁讓人站在門口拍了起來啊~
歡迎觀臨~找甜甜?
大片的落地窗~午後的陽光溫煦不刺眼~讓人覺得很舒服
選個靠窗的位置~一面享受午茶與陽光~悠閒的開始~
吧檯~莫名的喜歡這張的感覺~
簡約的可愛MENU~
內容其實不多~惡魔就全都拍出來給大家參考看看~
甜甜指的就是布朗尼~除了最基本的布朗尼之外~
還有許多搭配吃的方式口味喔~價格就70~120之間
這也提供了三明治讓顧客有更多的選擇價格100~130之間
飲料咖啡茶飲品~80~110之間
假如想要多樣化那點下午茶就沒有錯啦~
下午茶SET B(170)
整體看起來相當的豐富~兩種蛋糕~冰淇淋~還有手工餅乾~
烤過的布朗尼蛋糕表面微脆~裡頭確是微溫鬆軟~
因為溫度讓巧克力更加香濃~
配上冰淇淋~一冰一溫之間滋味真的很棒~
再淋上附的君度澄酒~入口有股濃烈的感覺~卻沒有酒精的味道~
尾韻帶有些淡淡果香氣息~搭配起冰淇淋布朗尼口感滋味讓人再三回味啊~
不知叫什麼名的好像也是布朗尼一種?~
口感較紮實點~甜度也比較高一點~巧克力味也更濃了些~
混合了不知道是葡萄乾還是什麼的~
似乎也略帶點淺酒味?  這也相當好吃啊~XD
手工餅乾每一種都好好吃喔~
康寧伯爵茶
味道稍淡了些~但也不錯喝~
吃完東西後~在店內隨意晃晃~
店內處處都可以看到可愛的小擺設~
隨意都有可能見到讓人開心的小玩意~
奶油。飛　~　小鳥。飛
調味料~如字樣~請自取~
特別的還有提供肉桂~胡椒~鹽
角落一偶~看起來相當溫馨的小地方~
不過似乎是店家拿來趕工用的地方~
奶油。飛不只有賣布朗尼而已~
還有賣一些手工的喜糖及婚宴小禮物喔~
每一樣都相當精緻可愛~喜歡嗎~店洽喔~XD
奶油。飛~布朗尼真的好吃~微溫鬆軟的口感與香氣~配上君度澄酒更是特別~
下次有機會應該會點看看單點的~畢竟午茶的甜甜不夠惡魔吃啊
然後要嚐看看加了烤棉花糖的布朗尼啊~
這倒是讓惡魔想起曾吃過紮實口感回味無窮布朗尼~A。M咖啡~可惜已不知去向了...
奶油。飛
新竹市金山22街19號
03-5773083
週一~週五
11:00~20:00
週六
10:00~18:30
週一為奶油飛訂單日不提供內用服務喔!

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漢堡~義大利麵。帕司漢堡

竹北高鐵一帶~似乎發什麼瘋~不停不停的開新餐廳~
每次經過那一帶總是可以發現新餐廳~感覺吃都吃不完啊~
其中似乎又以文興路一帶之最啊~
這次便挑中了~新開的帕司漢堡~
高挑明亮的用餐環境~視覺上相當舒適~
牆面上依照貫例也掛上了不少美式風格畫相~
顧客不少看起來生意挺不錯的~
不知道從什麼時候開始~餐廳總會開始掛上大黑板~寫上些菜色~
特別的~美式總是掛最大版的~其次是中式~日式都掛小小的~
櫃檯一偶~後面就是廚房~閒人勿進~謝謝~
餐廳一處貼心的設置了洗手台~方便顧客弄髒手可以清洗
特別是吃漢堡啊~用手拿起漢堡大口大口吃的後遺症就是滿手醬料啊~XD
一旁雙人坐位~擺的是高挑腳椅~穿短裙的小心了~XD
帕司提供的餐點基本上跟其他家都大同小異~
不外乎就是常見的漢堡~義大利麵與燉飯~還有提供美式早餐及煎餅類的~
普遍餐點價格來說約200~300左右吧~(本店收10%服務費)
漢堡類都近300左右有附飲料暢飲~
義式飯麵類200以上無附飲料~飲料單點約70~
算算餐點價格都差不多的~
美式餐廳的基本調味料~黃芥茉~蕃茄醬~
帕司部份餐點是有提供飲料~部份則需另單點~
不管附的或是單點的~汽水茶飲都是無限免費續杯的~
所以就盡量喝吧~惡魔當天就很鬼扯的喝了4杯啊~XD
香料火烤雞腿漢堡(290)
鬆軟的麵包夾著厚實的香烤雞腿肉~生菜則是一貫的放在一旁~不過份量似乎不多
主角香料烤雞腿~實說感覺很普通~沒有特別的鮮嫩也沒有特別誘人的味道......
說來好笑~惡魔吃到覺得普通的漢堡~一旁附的炸薯條都特別好吃~似乎這也不另外~
青醬海鮮義大利麵(220)
滿滿的海鮮料~鮮蝦~魷魚~魚肉~蛤蜊~份量給的大方
單純的青醬加上彈牙的義大利麵~
吃的是種原味有種沒有過度的油膩感~其實蠻好吃的~
不過就惡魔而言這青醬所下的量~在青醬味道上似乎淡了些吧~
對於新開的店惡魔總覺得會有讓人想探訪新大陸的感覺~
至於個人感覺是好是好總在店家所呈上的料理~
最近新竹似乎又開始大走美式風~開了好幾家美式漢堡餐廳~
新開的帕司在餐點上似乎沒有大盡人意~但也沒信心盡失~
如果再走進這家店的機率呢?
那惡魔一撇見別桌客人點的法式吐司或煎餅~感興趣而來吧~~(笑)
帕司漢堡
新竹縣竹北市文興路一段232號
03-2128989
11:00~14:30
17:00~21:00
供餐到20:30

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來自法國的午茶時光。agnes b.

agnes b.~一個來自浪漫法國的品牌~不過說真的對它惡魔並不熟悉
只知道它是個名牌~俗稱小B~還有開了幾間咖啡廳~就這麼而已~
某日與友人到統一阪急百貨閒晃~
然後很不知道的為什麼走著走著就被帶到這間agnes b.咖啡廳了~
挑高的空間~加上一整面的落地玻璃窗~明亮簡約的設計~
非常繽紛的櫃檯~全都是木頭打造而成的~讓人覺得質感相當的高~
比起金屬的櫃檯設計~多了分溫暖的感覺~
擺設的巧克力~布娃娃~甚至禮品盒都相當的精緻好看~
不過價格也是相當的精緻啊~XD
agnes b.的馬克杯跟隨行杯~打上agnes b.
每個要價580~打上JOGO後價格都不斐啊~XD
手工小餅乾~純黑燙金的包裝盒
精緻又好看~送禮也很得宜喔~XD
不過一盒餅乾只有100g要價380喔~
蛋糕櫃中盡是精緻可愛繽紛的小蛋糕~每一種都好漂亮都好想吃一口喔~
不想吃甜點~這邊也提供了鹹的點心可以做選擇喔~
不過有賣什麼就不清楚了~因為壓根沒去注意啊~
許許多多琳瑯滿目的各種巧克力~
不管是秤重的各種堅果巧克力或是小巧可愛的單顆巧克力~
都是超級誘人可口的樣子啊~
象牙白的牆面上~agnes b.的書寫英文或是法文?
加上幾張黑白照~簡單的設計確又突顯出法國的浪漫啊~
很有復古味道的椅子~蠻好看的~而且坐起來挺舒適的~
就位後服務生給了目錄後~讓我們隨意看看~
基本上目錄有的都在蛋糕櫃~看實品挑感覺會比較快~
小蛋糕價格大約都是120~特殊商品就有價格不同了~飲料部份則是80~160左右吧~
畢竟是名牌agnes b.開出來的店價格自然就不低啦~
連紙巾都印上了專屬logo名稱~質感都加分了~咦?
兩塊小蛋糕~一份雙凍優格加杯咖啡~下午茶開始囉~
檸檬塔(120)
外圍的塔皮口感普通沒什麼特色~
中間的檸檬餡~很特別的有濃郁的雞蛋香味~
帶著淡到很難察覺到的檸檬香氣~
一度以為店家拿到雞蛋塔給我們啊~囧
馬達加斯加64%巧克力蛋糕(130)
老實說因為他真的太沒有特別感了~
所以味道都~忘了~印象幾有層次感.....
跟只記得它是節日限定款~ = =
惡魔對太多層次味道的東西真的不行啊~
低脂雙凍優格(大杯160)
凍優格的口感~大概有點像是含水量比較高的雙淇淋~
幾乎是入口即化~然後有著淡淡的優格香氣~相當好吃喔~
配料上是選擇巧克力脆餅與另一種忘了什麼的堅果類~淋上的是巧克力醬~
那個巧克力脆餅真的很好吃耶~可惜沒有販賣~T_T
薑汁拿鐵咖啡(130)
很漂亮的拉花~淡淡的咖啡香及奶香氣~
薑味不濃~所以相當好入喉好喝~
還吃的到細小的薑顆粒~不過整體而言普通了些~
agnes b.~
浪漫的品牌所營造出的專有咖啡廳~
繽紛的法式手工蛋糕與一杯烘焙出濃郁的咖啡
倚靠的落地玻璃窗~靜懿的享受在這都市中屬於你的悠閒時光~
agnes b. cafe
台北市忠孝東路五段8號1樓(台北統一阪急店)
02-27220553
週日~週四
11:00~21:30
週五~週六
11:00~22:00

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腰果炸豬排佐莎莎醬ＶＳ巧克力腰果


腰果是一種營養豐富，味道香甜的干果，即可當零食食用，又可制成美味佳肴。
為世界著名的四大干果之一。
腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富。
富含大量的蛋白質、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵
和維生素A、B1、B2、B6。更
重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。 
由於腰果的脂肪是一種良質脂肪酸，不但不會胖，最近也被廣泛地用來減肥。
(以上取自網路)
這次惡魔使用的是憶霖出品的憶霖腰果~
憶霖腰果有別於市售甜滋滋的腰果
憶霖腰果每一顆都是十分飽滿大顆~
鹹酥腰果鹹滋味十分適合當做下酒點心~
清甜腰果較沒有特別調味所以適合拿來做料理喔~
來變化成兩種簡單的料理給大家參考看看囉~
一種是用豬排沾上碎腰果去炸成豬排~
另一種則是配上巧克力去做成腰果巧克力點心喔~
腰果炸豬排佐莎莎醬
準備材料:
憶霖腰果:100克
豬排:4片
雞蛋:1顆
麵粉:些許
莎莎醬~手邊的材料不多~所以用個簡單的莎莎~
蕃茄~洋蔥~蒜頭全都切碎~(有蔥跟香菜加入會更好喔)
加入些許的檸檬汁~橄欖油~辣椒水~鹽及胡椒~攪拌均勻後~冰約10分鐘即可~
豬排用刀背鬆~灑上些許的鹽及胡椒調味~
把雞蛋打散~然後憶霖腰果拍碎~
再將豬排依序沾上麵粉蛋液及腰果後備用~
起油鍋後~熱油後把沾滿腰果的豬排放入鍋中油炸到熟~即可取出
炸好的腰果豬排~擺盤後再擺上莎莎醬就完成囉~
鮮嫩的豬排~加上炸的香脆腰果~十分特別的卡滋卡滋口感~
在咀嚼中嘴巴除了豬排的鮮甜外~盡是腰果特有香氣~
腰果豬排加上莎莎醬~微酸的莎莎醬讓口感更加的清爽~
惡魔PS:
一般市售腰果以是熟的~所以油炸過熱容易焦黑~所以油溫注意別太高
莎莎醬可買現成品~比較方便多了~
腰果巧克力
準備材料
憶霖腰果:100g
巧克力:100g
奶油:100g
餅乾:30g
糖:30g
先取一個乾淨的鍋子把巧克力與奶油倒入~
然後再拿一個鍋子倒入水~然後溫火加熱~
把裝有巧克力與奶油的鍋子放在上頭~隔水加熱~
過程中不斷的攪拌鍋中的巧克力與奶油~讓它們融合
這時候先嚐看看甜度~隨個人喜好去斟酌加入糖的份量~
然後一直不斷的攪拌到~完全融化成液狀後就可以了~
然後把憶霖腰果與餅乾(壓碎)倒入巧克力中攪拌均勻~
攪拌均勻後~找一個模型(小烤盤)~把拌好的巧克力倒入~
鋪平均勻後~把整個巧克力連模型~放入冰箱中冷卻~
到整個完全變硬就可以取出切片囉~
巧克力小點心這樣就完工囉~
香濃的巧克力入口便慢慢的融化在舌頭上~
咀嚼中可以發現那堅果香氣漫散在口中~
脆脆的憶霖腰果~香酥的餅乾~更是創造出多層次的口感
惡魔PS:
惡魔這樣腰果巧克力因為奶油含量比較高~
所以放在室溫下容易有融化現象~建議冰冰箱中~
如果想放室溫下~作法中可將奶油量減少~
巧克力購買黑巧克力甜度越低越好~這樣才能掌握好甜度
惡魔試範的這兩樣運用日常生活上常見小點心腰果~
所做出來的腰果炸豬排與腰果巧克力~不知道有沒有吸引你呢~
其實材料都很簡單~做法也相當容易~
有興趣的朋友不妨自己動手試看看喔~

憶霖企業~調味の專門家~
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"回答情人節您想要選擇 腰果炸豬排佐莎莎醬ＶＳ巧克力腰果 那一道料理"

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♡生活 ♡手作料理　濃郁的黑胡椒漢堡排與特別口味的三杯雞披薩
♡生活 ♡手作料理　拌麵拌飯都適合。沙嗲肉醬
♡生活 ♡手作料理　金黃誘人的法式吐司
♡生活 ♡手作料理　黑胡椒醬牛肉潤餅捲。黑胡椒烤雞翅
♡生活♡手作料理　台灣出產邪惡小點心。鹽酥雞
♡生活♡手作料理　簡單容易的熱炒菜。塔香蛤蜊
♡生活♡手作料理　簡單變化的泡菜料理。泡菜牛肉炒麵
♡生活♡手作料理　香辣可口。泡菜雞肉捲
♡生活♡手作料理　最愛的炒麵。沙茶牛肉炒麵
♡生活♡手作料理　滿滿鮮味。青醬海鮮義大利麵

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平價日式料理屋。和風鮮の屋
延續了上篇Dazzling cafe的風格~仍舊是用手機拍攝出的~
會來這家~只是因為手機谷歌鍵入關鍵字所跑出的第一個網頁所寫的店
距離算是相當的近~不過似乎有小有名氣~起碼有報導過的店~(笑)
店內環境簡單就像以前的台灣日式料理店
除了板前外的坐位~其他的位置也並不多~

洋洋灑灑的菜單~列出許多菜色~店家定位在於平價~
最便宜120就可以吃到一碗生魚片蓋飯~最貴的蓋飯也來至500之譜~
蓋飯或握壽司加60可升定食多了湯與沙拉~

先上的是味噌魚湯與馬鈴薯泥(+60)~
味噌魚湯蠻大一碗的~軟嫩的豆腐與些許的魚肉蠻不錯喝的~不過稍甜了些~
馬鈴薯泥~加了紅蘿蔔與小黃瓜~但口感就普通了些~


鮭魚肚生魚片(170)
170的價格份量來說~常吃日式的友人說算是便宜~
軟嫩的魚肉入口後~那魚脂肪在口中融化所產生的濃郁滋味
便是吃這鮭魚的最大享受~不過可惜的是那魚肉稍嫌不夠細緻~


上選生魚片蓋飯(200)
鮪魚~紅甘~鮭魚肚~龍蝦卵~蛋絲~還有些醃漬物~
幾乎要把整個碗給蓋的滿滿了啊~
新鮮的生魚片各有各的滋味~肥美的干貝更是滿滿的鮮甜~
其他配料~與白飯攪拌均勻是惡魔一貫吃法~
讓白飯充滿了各種滋味與口感~非常滿足啊~


和風鮮の屋~在台北這樣的地區以這樣的價格似乎應該算是蠻便宜的了吧~?
雖然不是樣樣在味道口感上都盡人意~但這樣的價格似乎也沒有什麼可以多挑剔了吧~


和風鮮の屋
台北市延吉街121號
02-27524339

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甜蜜的始源~蜜糖吐司。Dazzling cafe

某日到台北辦點事~辦完後時間尚早~
便開始想想要吃些什麼東西了~
嘿嘿~腦中就跳出了~鬆餅跟蜜糖吐司兩種甜點~
不過鬆餅對自己所在位不同方向~而且有排到死的疑慮~所以暫且排除~
所以就手機google一下地圖朝最近的dazzling cafe前進囉~
雖然在新竹有吃過~但還是是嚐試看看台灣第一家發源地啊~XD
很開心的走著~居然最近的也要走近20分鐘~囧
終於到dazzling cafe~準備要拍照了~發現帶相機沒帶記憶卡~囧
所以這篇是用手機拍攝出來的喔~手機進步對我們這種人也算是種好事~XD
意外的本以為要排隊~沒有想到現場有空位可以直上~不錯不錯~
白色~水藍色交織出來可愛的牆面~純白色的餐桌~整個就是有可愛到的FU~
不過個人覺得那白色蠟燭就是有點弔詭了些~
是說整個設計似曾相識的~原來跟新竹某間咖啡廳相似度達8成以上~
至於誰像誰~看開店時間就大概明瞭了吧~
然後~這種店就一定會有很可愛的女僕裝的服務生~
全身一襲黑色加上白色的連身圍裙~加上可愛甜甜的聲音~
當天我們的服務生~兩人簡稱Q&M吧~XD
服務的還不錯~至少沒有可嫌的地方~
來dazzling cafe當然一定要點個蜜糖吐司囉~
dazzling 的低消是每個人一杯飲料~不管怎麼樣就是要你點飲料就是了~
蜜糖吐司價格大約是220~400之間~飲料部份則90起跳吧~
這邊下午茶還提供了其他的鹹食或其他食物~有興趣就自行谷歌一下吧~
拿鐵咖啡(120)
拿鐵可以選擇要咖啡味重點或是奶香重點的~就看個人喜好了~
奶泡細緻~口感綿密~奶香濃厚~咖啡溫潤~蠻好喝的~
黑炫風摩卡(150)
請注意本產品含酒精成份
可可粉的苦澀配上細膩的奶泡在加上略濃的咖啡~
品嚐出較為一般不同的摩卡咖啡~缺點甜了點啊~
是說一點都感覺不到酒味啊?友人直說酒味很濃~?
巧克力嘉年華蜜糖吐司(240)
哇~~傳說中dazzling cafe的蜜糖吐司終於吃到了~
不過似乎沒有想像中的華麗倒是真的啦~
一大球的巧克力冰淇淋淋上酸甜的野莓醬~
有點~~~~嗯........
蜜糖吐司上桌後~店員會過個幾分鐘後再來貼心的幫你切開~
dazzling cafe的蜜糖吐司~外層吐司盒烤的香酥~
中間切過的小吐司塊~有抹上奶油去烤~
所以外酥內軟帶有淡淡的奶油香氣~而且甜而不膩~
就像這服務生可人兒~十分誘人啊!~~(咦?)
然後幫每個人弄上一塊小吐司~
切開後~裡頭大概就是這樣子吧~
嚐過dazzling cafe這下也總算也了了惡魔心頭一樁事啊~
總覺得沒有想像中來的那麼好吃~但也不是難吃喔~
不過不知道是過於期待太久還是點錯東西~?
看來下次可以繼續插旗鬆餅店了~~X~~又要排到死~~XD
Dazzling Cafe Mint
查詢專線：02-2731-5199
台北市忠孝東路四段248巷3號1樓
營業時間如下:
每日：12:00~23:00
鹹食供應時段: 12:00~14:00 & 18:00~21:00
甜食Last order 22:00
飲料Last order 22:30

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家常版~金黃海鮮焗烤飯
某日突然的就是很想要吃個焗烤飯的嘴饞念頭~
惡魔胡裡胡塗就從冰箱中挖出了一些零零散散的食材來~
所以這次呢~就做個很家常的海鮮焗烤飯好了~
什麼叫家常?因為是常常在家裡冰箱翻的到的東西~所以是叫家常~XD
反正你從家裡冰箱翻的出做的出的料理都可以冠上家常~惡魔這樣認為的~A_A
準備材料:
蝦仁:5隻
干貝:3顆
魷魚圈:數個
杏鮑菇:1根
洋蔥:1/4顆
蒜瓣:2瓣
白飯:一碗
高湯
鮮奶油
焗烤用起司絲
蒜瓣切成蒜頭碎~
洋蔥切成洋蔥碎~
杏鮑菇切成小丁狀~
蝦仁去腸泥洗淨~干貝如果太大顆對切~盡量大小一致~
魷魚來應該都是整隻的~就洗淨取適量備用~
海鮮類處理好後~加點酒抓一下去腥味備用~
拿個平底鍋~開火後倒入些許的橄欖油~再將蒜頭碎及洋蔥碎倒入鍋中~
拌炒出香味後~再倒入杏鮑菇丁~繼續炒到略為變金黃色~
然後倒入海鮮配料續炒到海鮮料散發出香氣~
倒入些許的白酒下去燒~讓它揮發掉酒精後留下~提味增加食材的香氣~~
倒入高湯煮滾後加入簡單的調味鹹度~
接著把鮮奶油倒入鍋中攪拌均勻~
然後將白飯倒入鍋中慢慢的攪散開來~
把每一粒飯都攪散開~讓飯可以充分的吸收到醬汁
待醬汁收乾後就可以起鍋盛盤囉~
煮好的燉飯盛盤後~在上面鋪滿一層的焗烤起司~喜歡吃起司就多撒一點~A_A
然後放到烤箱中烤~烤到變至金黃色~就是海鮮焗烤飯囉~
金黃誘人的焗烤啊~
滿滿的海鮮料~鮮味滿分~加上那濃郁的奶香的燉飯~
每一口都是海鮮與奶油燉飯的滋味啊~
很簡單也很方便的焗烤飯~有興趣的朋友不妨自己動手試看看喔~
料理上惡魔還算是個新手~有機會時自己會下廚
跟大家分享一些廚藝心得請大家給予交流指教囉~XD


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♡生活♡手作料理　最愛的炒麵。沙茶牛肉炒麵
♡生活♡手作料理　滿滿鮮味。青醬海鮮義大利麵
♡生活♡手作料理　晚餐自己動手來。焗烤香料雞腿排
♡生活♡手作料理　暖暖的喝口湯。薑絲香菇雞湯
♡生活♡手作料理　大份量的大口吃肉。香煎牛排
♡生活♡手作料理　溫暖的湯。蒜頭香菇雞湯
♡生活♡手作料理　白酒氣香鮮味蛤蜊。白酒蛤蜊義大利麵
♡生活♡手作料理　美式開胃小點。焗烤培根薯球
♡生活♡手作料理　滿足的一餐。香脆雞腿排襯海鮮起司飯
♡生活♡手作料理　起司味濃。奶油起司培根義大利麵

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羽翼般的輕盈口感小甜點。天使燒

天使燒~天使燒~什麼是天使燒?
剛接到這小蝸牛的天使燒試吃邀約~對這東西還真是一大片問號啊~
原來天使燒是小蝸牛引進日本最新的甜點烘焙概念~所製作出來的小甜點
目前是台灣首賣獨一無二的喔~
衝著這個獨一無二~惡魔便很開心的等待天使的到來啊~XD
小蝸牛的天使燒共研發出五種口味~
草莓戀人~沖繩黑糖~醇濃可可~日式煎茶~原味翠糖
而小蝸牛也很大方的五種口味全都附上來給惡魔品嚐~
每一盒份量期實蠻多的~所以五盒的大器~讓人開心啊~呵
這次五種口味的天使燒~基本就表面的調味不同~本體都是一樣的~
以卡斯提拉蛋糕成品~加上歐洲進口發酵天然奶油及頂級糖霜~
經過再次的烘焙~以全手工製作而成的天使燒~
外酥內鬆~入口即化~濃郁的蛋香奶油香~入口確是有著羽翼般的輕盈爽脆口感~
乍看之下有點像是小西點的烤吐司~口感也略為相似~不過更為爽口輕鬆
草莓戀人
鮮豔的粉紅色~嚐起來就像那初戀的味道~微酸微甜的滋味~
不過初戀年代久遠~味道淡了~所以這草莓戀人的味道似乎也淡了點~
就像藏在心中~微微的滋味啊~~(胡謅什麼啊~)
沖繩黑糖
沖繩黑糖應該是這五款中味道最濃郁的一款吧~
濃郁的黑糖香~一打開盒子就可以聞到那撲鼻的香氣~
黑糖特有的甜而不膩~表現的盡責~甜又不搶天使燒本身的風味~
相當好吃的一款啊~
日式煎茶
該怎麼說這款呢~過於淡而淡的茶香味~
需要細細品嚐才能感覺到那~淡雅的煎茶香啊~
原味脆糖
沒有其他的味道~最直接的品嚐到最原本的味道
麵粉香~蛋香~奶油香~加以糖粒做為調味~
更顯出原本獨特的味道啊~
醇濃巧克力
看起來塗了層厚厚的巧克力~不過嚐起來會發現~
巧克力的味道沒有想像中來的濃郁~
淡淡的巧克力香氣與味道~尾韻勾點淡淡的苦味~
雖然吃起來味道淡了些~不過吃起來很爽口~很容易停不下手的感覺啊
天使燒使用頂級天然食材~不僅可以做為上班族的補充體力小點心~
更可以搭配果醬~奶油~優格或牛奶~豆漿等等不同的食材~
不僅營養充分也容易有飽足感~更可以創造出屬於你自己的不同新吃法喔~
小蝸牛菓子工房
官網
http://www.escargot.com.tw/
門市
台北市士林區忠誠路二段178巷15號1樓
02-28721919

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海鮮牛肉很威的精緻鐵板料理。上品苑

最近新竹走精緻路線的鐵板燒~似乎不斷的冒出了好幾家~
價位可以說是一家比一家貴~設計一家比一家時尚高貴~
但是還是讓人很想去嚐嚐那鐵板燒特殊的美味啊~
上品苑算是第二次寫它了~第一次寫的是旗艦店~而這次則改來到總店試試~
平日下午一點過後仍舊是客滿的狀態~可見生意還是好的沒話說~
挑高的空間~燈光的紅色造型~整體感覺相當的小有時尚感~
不過跟旗艦店比起來~總店真的小上了許多~
鐵板燒料理除了是食物上的味覺享受~
看著廚師的料理表演也是視覺上的享受
上品苑是以套餐方式呈現的~
除了主菜不同其他都是一樣的~當然主菜價格是不同的~
其中湯品與沙拉皆有兩種可以做選擇~
這次點了香煎松板豬(400)與紐西蘭沙朗牛(460)
對照以前的價格來看~價格方面皆都小漲了20~不算多~
需收10%服務費
沙沙麵包
溫熱的軟式法國麵包~加上了莎莎醬~
口感還算不錯~不過莎莎醬的調味淡了些~
精緻湯品
說真的印象中一個是玉米濃湯~味道還不錯就是沒有什麼料~
另一個就忘了名稱~更是沒有什麼料~味道也是怪的說不出來啊~
田園沙拉與凱撒沙拉
惡魔只能說~嗯~就是沙啦~很一般.....
鮮品開味菜
超大顆的香煎干貝配上一根翠綠的蘆筍~
肉質鮮美的干貝~軟嫩的口感咀嚼中還可以嚐到那鮮甜的美味~
翠綠的蘆筍脆脆的口感與干貝兩異~不過搭著吃口感很豐富喔~
點餐時服務生詢問是否要白飯就是這碗了~
粒粒分明的白飯上頭灑上了炒的焦香的蛋與吻仔魚~很香很好吃~
霸王蝦佐深海鮮魚
非常大隻的鮮蝦~鐵板煎過後的蝦香味~超誘人的~
緊實彈牙的蝦肉口感一絕~還吃的到那蝦的本身鮮甜味~
鮮魚用的是什麼魚就不知道了~口感細緻蠻好吃的~
底下配菜是某種海帶~感覺~有點不太搭嘎啊~XD
紐西蘭沙朗牛(460)
很多汁的沙朗牛肉~表面煎出來的色澤真的很讓人胃大口大衝動~
七分熟的牛肉入口是那紮實帶點軟Q的口感~咀嚼中還有肉汁的漫溢啊~
不過惡魔比較想要來個五分熟試試啊~
牛肉在煎的時後就有灑鹽調味過了~直接吃夠能吃出肉本身的美味~
想重口味一點有附上黑胡椒的沾食喔~
香煎松板豬(400)
松板豬肉的油脂經過高溫的鐵板煎過後~盡是那散發出的迷人香氣~
彈脆的特有口感在這或許是廚師要方便入口的關係~
切過於小片導致肉的口感沒有厚切來的彈脆~
季節時蔬
炒豆芽菜~新鮮的豆芽菜清脆爽口~不錯吃
用完餐後~享用甜點與飲料就要移駕到二樓的休息空間
不同的環境空間~這邊更顯的悠閒自在輕鬆啊~
現煎甜點~
鬆軟的餅皮裡頭的餡料是綿密的芋頭餡
甜而不膩~相當好吃~一人一個不夠吃啊~A_A
飲品多樣化選擇~約有5種可選吧~烏梅汁~咖啡都還不錯喝~
老實說這餐吃下來~感覺沒有一訪來的好~
菜色沒有什麼多大的改變~餐點的品質還下降了些~
還有在出菜的速度過於急迫~沒有注意到客人的用餐速度~
導致一不小心就小小的用餐區擺滿了菜餚~有點會讓人不知所措~
以前說真的惡魔本身還滿喜歡上品苑的~而這次卻略失所望啊~
上品苑。鐵板燒
新竹縣竹北市興隆路三段331號
03-6673524
11:30~14:30
17:30~21:30
需收10%服務費

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芋見了重乳酪蛋糕啊。土匪烘焙事務所

惡魔已經很久沒有接試吃了~某日收到了土匪烘焙事務所的乳酪蛋糕試吃~
因為有著很逗趣的名稱~加上是惡魔很愛的乳酪蛋糕~默默的甜點魂又被點醒了~
很多客人都會問我『為什麼叫土匪?』 
其實答案很簡單，因為這個名字很親切，很單純，沒有距離的。
就像我們創作的乳酪蛋糕一樣，只運用簡單的調味來呈現出重乳酪蛋糕最原始的味道，
「越簡單，越幸福」不是嗎?！
當你我因為這個乳酪蛋糕變成朋友時，
這份簡單的幸福滋味就是土匪烘焙事務所裡所有夥伴的最大支持，
讓我們一同大聲的Say”Cheese”吧~~ (取自官網)

雖然名叫土匪~可是土匪logo的圖案意外的很可愛啊~
芋見。重乳酪蛋糕~芋見?芋頭?
這口味惡魔倒是第一次見到~XD
據官網所言~這芋頭可是嚴選大甲出產的喔
乳酪蛋糕附的提帶上也印有著那可愛的土匪頭~
土匪事務所賣著許許多多的乳酪蛋糕約略有10來樣吧~
詳細介紹可見官網    <<土匪烘焙事務所>>

打開包裝盒後~裡頭附了張卡片~跟重頭戲乳酪蛋糕
乳酪蛋糕比較特別的是連烤模都一起附送~XD
整個用塑膠袋套起來~感覺還蠻衛生的~
產品介紹~採用澳洲進口的高級乳酪及奶油~不加任何一滴水喔~
100%天然食材製作~不添加防腐劑~所以保存冷藏5天冷凍15天喔~
不過這類甜點對惡魔來說~5天都太長了~XD
注意喔~這有教你如何漂亮的把乳酪蛋糕從模取出來~
還有如何切出漂亮的蛋糕切面~完美狂要注意啊~XD
乳酪蛋糕尺寸其實不大~大約只有5.5吋大而已~
全家一起吃~應該一次就搞定了吧~惡魔一個人就半個了~A_A
按照說明~很容易的就可以把乳酪蛋糕給倒扣出來~
層次分明的蛋糕~乳酪蛋糕與底層餅皮中間夾了一層芋泥~
從切面看起來~整個紮實相當的感覺~不過似乎芋泥的份量並不多~
乳酪蛋糕的質地口感相當的綿密細緻~甜而不膩~濃郁的口感味道
特別的是不像一般重乳酪入口濃的化不開來~又容易會有膩口的感覺
土匪的乳酪蛋糕味道濃郁卻又是入口即化~口感清爽沒有什麼負擔的感覺~
芋泥綿密口感不錯~可惜味道太過於淺~需要慢慢品嚐才能感覺到存在~
餅皮口感與味道都相當不錯~有加分的作用~
如果你是重乳酪的愛好者~又喜歡清爽的口感~
那相信土匪烘焙事務所的乳酪蛋糕是值的你一試的~
但相反的愛那濃到快把嘴巴糊住的那種重乳酪蛋糕~這就可能要想一下囉~
對於這款芋見重乳酪蛋糕~惡魔本身還蠻喜歡的~口感與味道都相當的不錯~
唯一可惜的就是那個頭號要角芋泥的味道淡了點啊~XD
土匪烘焙事務所
http://toofatcake.com/

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不怎麼合胃口的港點啊。港籠粉腸
港籠粉腸沒有記錯的話~是從台中開上來竹北的連鎖餐廳~
地處光明商圈~因對面就有個非常大的免費停車場~所以佔了地利
每每用餐時間總是擠滿了許多用餐的顧客~
這當然也吸引到相當喜愛港點的惡魔啦~
某日就找了個時間去品嚐看看~
整體環境乾淨明亮~空間設計也相當的不錯~還蠻舒服的
自助區~碗筷甚至茶水都自己來吧~
透明的玻璃直接看到玻璃內的廚房~
自助式點餐~喜歡吃什麼就自己畫上到櫃檯結帳就可以了~
港籠提供的選擇相當的多~
基本上港式的料理~港點~煲飯~特色飲料等等都有
除了單點外還有提供套餐可選擇喔~
冰火菠蘿油(49)
冰火菠蘿油~這可是惡魔超愛的點心之一啊~
沒有想到港籠居然有賣~興奮之下便點了一份來試看看~
一份兩個49~菠蘿油個頭不大~大約就一個拳頭再小一些吧~
溫熱的菠蘿麵包夾入冰涼的奶油~形成的冰火口感是最大特色~
不過港籠的菠蘿麵包口感實在太差了~就像放很久的麵包一樣~沒口感又很乾~
鯉魚門鮮蝦腸粉(79)
腸粉是惡魔吃港點必點的東西~沒辦法不知道為什麼很愛吃這啊~
有看到鮮蝦~那鯉魚呢?還以為有鯉魚肉咧~噗~XD
鮮蝦肉大塊~口感甜脆還有些彈性~
不過那腸粉皮~略為過厚~還有些微的粉粉感覺~口感不是很好啊~
港籠小籠湯包(69)
小籠湯包五個要價69期實不算的上便宜~會點它因為是它屬於店家推薦品~
該怎麼說這小籠湯包呢~
沒特色的外皮~還蒸過頭幾顆的皮都溼爛掉了~底部也都破掉了~
這是所謂的小籠湯包~但惡魔沒有看到任何的湯汁啊?
還是就跟所謂的太陽餅沒太陽~老婆餅沒老婆是一樣的意味??
好吧~起碼慶幸的是~內餡的味道~還可以~
絲襪奶茶(55)
絲襪奶茶惡魔喜好濃茶味的~港籠的茶味不夠濃郁~
但起碼喝起來還OK~但這一杯要賣55說真的貴啊~
其實惡魔該說港籠粉腸~是間雷店嗎?
畢竟身邊說好壞的人都有~而且生意也相當的好~
或許只能說它不是很合惡魔的胃口吧~~
港籠粉腸(竹北店)
新竹縣竹北市光明一路307號
03-6213798
07:00~24:00

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