惡魔的天空

厚切生魚片就是強大啊   劉定食屋

曾經引起過一陣討論的劉定食屋~以他超厚的生魚片切法得到大家的關注
惡魔也是看過網友的討論~才注意到這間劉定食~
網路關鍵字搜查~也幾乎都是生魚片厚切的字語~
這可就引起惡魔的好奇心了~找了個時間來給他個一訪一探究竟~

劉定食位於東大路二段處~白底黑字的招牌格外顯目~
注意喔~來的朋友請行駛外車道~以免錯過~


放置店家外頭的菜單~每樣菜色大都有圖案可以參考~
定食的價格最便宜130最貴320~差距頗大的


簡單明亮乾淨~感覺的出日式的風的味道~
用餐的顧客越晚越多~似乎生意狀況不錯~


吧檯區坐位~看的見師傅準備餐點的過程~還是需要透過玻璃啦~XD
很適合一個人自己來用餐的位置~所以惡魔也就是坐這啦~


這黑板寫的都是菜單上沒有的新菜色或是每天限量的食材~





日式料理~從不缺席的兩寶~麥茶跟味噌湯
麥茶出乎意料外的格外香濃~好喝~味噌湯就還是挺一般的了


極品海景丼(320)
店內的招牌~也是劉定食屋最貴的餐點~
不愧是店內招牌~一上桌整個就吸引了惡魔的目光~~
三品生魚片~生蝦~甘貝~魚蝦卵~花枝~甚至還有海膽啊~XD
在一堆的生食底下還有一些黑豆蛋絲泡菜的小菜之類的可以配飯
不過這的飯給的似乎挺少的~食量大的人要加飯量應該才吃的飽喔


海膽~黃澄澄的海膽就是如此的吸引人~份量約兩片~
清爽及高度的鮮甜~完全可以吃的到那種海鮮特有的鮮甜及那滑順帶著綿密細緻的口感~
還有完全感覺不到海膽的腥味~超讚的絕妙滋味~令人驚豔不已~

大份量的鮭魚卵跟蝦卵~一直都是吃日式料理的重點之一~
口中一顆顆大爆發~爆裂噴漿的鮭魚卵~吃起來卡滋卡滋的蝦卵~威力也是不能小看
這次惡魔的吃法先單獨品嚐過各個滋味後~跟米飯攪和一起~
然後大口大口的吃~Q彈的米飯跟每一口都是噴漿的魚蝦卵~每一口都是驚喜~每一口都是滿足啊~XD


生魚片三品~鮭魚~鮪魚~旗魚~各三片
因為忘了拍側面圖不知道這樣看的出~劉的厚切生魚片的厚度嗎~XD
跟一般的店家相比較之下~真的是厚切啊~目測基本上每一片都有1~1.5公分厚
鮮度感覺挺高的沒有什麼腥味~不過吃起來口感感覺稍軟了點~魚肉本身也比較沒有彈性
~是什麼原因~惡魔是魚生初學者~就不懂了
生蝦~兩尾~也是高鮮度~不過脆度稍低了點~




生花枝~
很特別的口感~黏黏滑滑又脆口Q彈~很少吃到這樣口感的食材啊~


微炙生甘貝
碩大的生甘貝~經過微炙過後帶點微微的焦香~
軟嫩的口感~不錯吃~可惜沒有鮮甜的感受~頗小失望了







店家的招牌~哈士奇
很乖~不會亂跑~因為被綁著~XD~不過不太鳥人就是了~


這一餐吃下來~最讓惡魔印象最深的還是那小巧的海膽啊~
魚生也是真的有夠厚的~喜歡吃生魚片的人應該可以來這嚐試看看~
看到這間劉定食屋~惡魔在新竹能夠想到的只有在新竹評價非常兩級化的築地鮮魚了
兩間的招牌價格相差不多築地是300~但就C/P值的話~劉的海景丼似乎比較高~
下次有機會在來試試劉的熟食類的~感覺點的人似乎比較多~XD


劉定食屋
新竹市東大路二段184號
03-5359749
AM:11:00~14:00
PM:17:00~21:00


延伸閱讀

築地鮮魚


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