惡魔的天空

飄香六十載的美味    賴新魁麵館


從勝興車站在回家的路上~因為人生地不熟的也晚了
不知道該吃什麼時~就剛好看到這大大黃色顯眼的招牌
還掛了一堆電視受訪的照片~想說應該不差~就給他進去吃看看囉



一入門口~就可以看到大大的價目表
賣的東西很簡單~就是那些基本款~小菜似乎比較吸引人~可惜沒拍到




麵(乾+肉+蛋)
很簡單的調理方式~麵條與韭菜豆芽煮好放上魯蛋與肉片~淋上醬油膏再撒上油蔥酥~完工
魯蛋~整個魯的相當入味~蛋白Q彈蛋黃綿密不乾~不錯吃
肉片~約有三片~不柴澀~肉質OK
麵條~煮的剛好不過爛~青菜鋪在麵條的下方記得吃的時候先跟油膏蔥酥拌勻
吃起來味道相當的不錯










大骨肉/小份30
因為是大骨上剃下來的肉~所以有肥有瘦有軟骨之類的
Q彈軟嫩~沾上醬油膏~簡單的調味~確能吃出最好的味道
一個人吃剛剛好的份量~




回到家後查了一下這間麵店
發現似乎湯頭才是這家店的絕活
可惜~這次都沒有點到湯的餐啊~
下次有機會再來試試


賴新魁麵館
苗栗縣三義鄉中正路170-1號
037872600
http://lai-noodle.myweb.hinet.net/index.html


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