惡魔的天空

鮮活生魚     築地鮮魚

金山街是新竹科學園區的一級美食重鎮
這家位於金山街上頗有人氣的日式料理店
網路上時常看到有人推薦~
特別推薦的就是隱藏版的~豪華生魚片丼飯
讓不吃生魚片的惡魔也看的心癢癢的啊

店內的環境蠻有日式風格~但就一般般



這木製的盒子是用來放置筷子跟湯匙的~皆是木製的


工作料理台~師傅每處理一道就會清乾淨再處理下一道~


這位應該就是老闆吧~在用餐期間都是他在跟我們講解招待的
後面的小黑版是一些介紹特別的餐~有沒有看到加飯加湯不用錢耶



味噌湯~~就位時服務生就會上桌~用餐當天下大雨~很冷這時的熱湯讓人感覺特別好喝啊
價目表上會有味噌湯價格~跟這是一樣的~所以不用特別去選湯~反正湯就是不用錢的


龍蝦沙拉(60)
就是一般料理包的相信很多人都吃過了



招牌黃瓜(50)
新鮮的小黃瓜配上店家特調醬~
很特別吃起來很清爽~不錯吃喔





魚卵海膽(60)
這道是很濃郁的一道沙拉~海膽打成醬拌勻魚卵~
海膽的味道極度的濃郁~口感上也非常的濃稠~海味十足
搭配底下脆脆的高麗菜絲~很好吃~不過菜絲一定會不夠~可以再跟店家要
單吃醬會覺得味道口感過重有點難下嚥~所以搭菜絲比較OK順口點~


烤鯖魚(120)
在熟食方面烤鯖魚算是築地的招牌之一
魚皮烤的酥酥香香的~魚肉鮮嫩帶點紮實的口感~非常好吃



豪華生魚片丼飯(300)
這道一上桌真的讓惡魔跟同行的人驚訝~這料也真的太多了吧
微炙生甘貝~藍蝦~蝦卵~炙牛肉~魚凍~花支~
鮪魚~旗魚~鮭魚~海鱺~牛旁絲~玉子~海菜(不知名)
印象中一碗飯上面就洋洋灑灑的鋪了這些食材吧~



微炙生干貝~蠻大一顆的~
而且口感很好~可惜只有一顆啊~~XD


魚凍~很Q彈沒有魚腥味很好吃


生魚片~好幾種~都很鮮



這藍蝦真的好特別~惡魔超愛吃蝦子的
不過吃生的蝦子可是第一次嚐試啊~
口感很脆~很特別~而且蝦的肉質很甘甜~原來生蝦也可以這麼好吃啊~讚
老闆說~蝦子能生食的並不多~這藍蝦是海洋蝦生鮮處理過的才可以生吃~
一般養殖蝦絕對不能生吃



有機養殖白蝦(100)
這是後來加點的~因為惡魔看到很多人都有點~好奇也點了一份
這是老闆台南老家自家養的白蝦~所以才可以這樣滿滿一大碗便宜賣
大約算一算約有25~30隻左右~太誇張了吧~這也太多啦
難過是機乎每桌都必點的料理啊




點白蝦店家都會貼心送上一碗檸檬水
讓剝蝦的手~洗去手上蝦的腥味


特製洋蔥
這是菜單上沒有的~老闆特別免費招待的
新鮮洋蔥搭配特製醬~洋蔥的脆及特有的辛辣味道~味道蠻嗆的一道
不過辛辣過後會帶點回甘的感覺~所以很容易一口接一口的吃完~評價很高的一道


檸檬糖片
這也是菜單上沒有的~老闆免費招待的~老闆說這可以飯後解油膩的小點
薄薄的檸檬片沾上白糖~檸檬的酸跟皮的澀加上糖的甜~~很特別感覺





築地鮮魚能夠在金山街佔有一席之地~果然有其過人之處
惡魔其實不太吃生魚片~因為以前吃的不管什麼魚都覺得魚腥味過重
讓惡魔無法下嚥~可是在築地並沒有讓惡魔感覺到有任何的魚腥
或許這就是食材的鮮吧~這一餐也是惡魔第一次一次吃過這麼多的生魚片啊.....
一行三人吃的都很飽~這一餐~990~我們都覺得蠻值得的~比起東街~算是划算很多了啊
這間讓惡魔會想要再訪的店家~不錯


築地鮮魚
新竹市金山15街5號1樓
03-5780688





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