惡魔的天空

肉角元祖創始店   陳石城肉脯店

創立於1933年堅持七十多年來
精選每日新鮮溫體肉品，醃製於陳石城天然獨特配方中
以不變的古法土窯炭燒方式手工製作肉類食品
並以「專業誠心的經營．嚴謹的製作程序」
這就是陳石城的傳承與永續精神

當初收到陳石城肉脯店邀請試吃~還真有點不太敢相信
居然會有人看中我這小小咖的部落格~並邀約試吃~讓惡魔實在太開心了  XD
店家在收到資料很快的就將商品寄給惡魔~就感心ㄟ
在這次試吃共有四樣商品  豬肉乾~原味肉紙~牛肉角~廣式臘肉
每一樣都是販賣產品包裝~份量十足啊~非一般小量的試吃包~太驚喜了~哈  


豬肉乾(330元300g)
以豬後腿肉製作~肉乾咬勁十足~不過一入口時會有點感覺略過乾~香氣平平
但在咀嚼過程中感覺豬肉乾會慢慢的軟化
並且會一直慢慢的散發出肉的原汁香甜及肉乾濃郁香氣
讓人有種越吃越順口的感覺~



牛肉角(330元300g)
精選頂級澳洲牛後腿腱子肉~這包真的一打開包裝那香氣真的就撲鼻而來~好香啊
不過牛肉呈現角狀的約只有一半吧~其他的都是有點肉絲團狀的~
牛肉角口感真的不錯~咬勁夠~而且吃到有帶筋的部份更是好吃
有肉的咬勁又帶有筋的QQ的口感~相當不錯
在牛肉絲團狀的部份~牛肉口感依舊~不過水份似乎比較多~容易入口
牛肉在調味上是微微甜帶點微辣口味上搭配很順口~而已吃完口中會有回味的香啊




原味肉紙(330元300g)
精選新鮮腰內肉來製做~雖然是薄片但蠻耐咀嚼且順口
一入口會發覺肉質軟嫩跟一般的肉紙有點不太一樣
雖然是薄薄的一片~但香味卻是相當的充足~
在調味上微甜~吃完後口中還會有甜甜之感覺在口中迴繞~
不過因為調味上的偏甜會有容易有膩的感覺~
或許另一產品黑胡椒的就有改善這方面的問題吧





廣式臘肉
這東西因為官網上沒有這商品店家也沒有寫所以無法提供基本商品資料
惡魔想應該是店家要推出禮品盒的新品吧
臘肉~~這東西沒有辦法直接吃吧 
所以惡魔就用調理過的方式來介紹吧
店家在包裝後面有寫說「將臘肉洗去鹽份~蒸五分鐘即可食用」十分的簡單
這臘肉應該是選用三層肉~不過肥油的部份實在太過於多了~店家可能要稍注意一下
因為惡魔不太常吃臘肉這東西~但印象中應該都是鹹鹹的
不過陳的臘肉卻十分的偏甜?或許是口味上的獨特吧
臘肉惡魔洗過~熱水煮過~在調理上沒有加任何調味
但是惡魔跟惡魔媽都還是覺得真的有點過於偏甜
在於口感方面就相當的不錯了~味道上都有很入味
惡魔對這臘肉建議上可以挑肥瘦較平衡的三層肉~調味上可以在試試







這次的試食產品在肉的品質或調味上都是相當俱有一定的程度
在加上以土窯炭燒的方式製作更添加了一種古早味吧
不過讓惡魔印象最深的應該是那牛肉角吧
味道及口感都是相當具有水準之上~
豬肉乾紙也都相當不錯(惡魔是牛肉控XD)
店家也有提供禮盒包裝的~十分精緻
有興趣的人可以前往官網看看喔



陳石城肉脯店
老舖．台中縣沙鹿鎮大同街69號 　
訂購專線 04-26621111 / 
訂購傳真 04-26653912　
http://www.shcheng.com.tw/



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