鹹香帶辣好下飯。干貝蟹肉芹
在100跨年前～格友兔兔前往澎湖前發了篇文～搶到頭香的有禮物
很幸運的～被惡魔給搶到了～沒多久兔兔又很猛的跟我們衝台南玩～
而這份禮物就這樣到了惡魔的手中～ＸＤ
惡魔很好奇到底是什麼樣的禮物呢？？
將～將將～～結果是調味醬耶～和風干貝醬
不知道為什麼～惡魔拿到這類的東西還挺開心的～ＸＤ
只是看到大辣兩個字～惡魔倒是深吸了一口氣啊～
拿到這東西不好好的料理一下怎麼可以呢～
所以獻醜的示範了～干貝蟹肉芹。。。。ＸＤ
以下大約為兩～三人份～不過惡魔跟娘兩人就吃光了～
準備材料：與食材事先準備
干貝醬：兩大匙
干貝：市售小包裝一包。退冰後備用
蟹管肉：市售小包裝一包。退冰後抓入些許米酒去腥～川燙過後備用
雞蛋：兩顆打散。
芹菜：兩根洗淨切段備用（愛吃的人可以多放點）
蒜頭：兩顆切碎備用
醬油：些許～約兩小匙
米酒：些許～約兩小匙
作法：
起鍋燒熱～加入沙拉油然後倒入蛋液炒至半熟後盛起
然後直接把蒜碎倒入炒香～然後再放入干貝拌炒
看到干貝些微出水時～加入蟹管肉。蛋。芹菜拌炒
加入干貝醬與醬油提味～炒至味道出現後～最後加入米酒搶個香氣就可以盛盤了～
這道料理口味上算是偏重～還好干貝醬的大辣對惡魔來說可以接受
鹹香帶辣所以非常的下飯～一盤幾乎可以打發一餐啊～ＸＤ
在食材上也挺便宜的～材料費不超過１００塊～
這料理起來～其實挺簡單的～不會很困難很容易就手的～
有興趣的人也可以在家動手試看看喔～ＸＤ
調味醬上不一定要干貝醬其他類似產品都可～會有不同風味喔
＊料理上重點只有幾個。無需過多的油。干貝不要炒老。建議大火快炒保持食材口感
這是澎湖的小禮物～可愛的鉛筆
料理上惡魔還算是個新手～有機會時自己會下廚
跟大家分享一些廚藝心得～請大家給予交流指教囉～ＸＤ
