惡魔的天空

淡水老街中的美味生魚片。壽司屋



某日突來的興致~踏上了火車流浪到淡水去~雖然天氣糟糕~但起碼也是逛逛老街也是不錯的放鬆心情
老街雖然小吃很多~非常有名的也多~但不得不說~雷還是存在的~至於是那些小吃就不多說了~
想起印象中曾在電視看過介紹淡水老街有家非常有名的日本料理店~便拿起手機尋找了一下~
憑著些許的印象~應該就是壽司屋~看著地址尋找一下~才發現原來在星巴克一旁的路口而已~

一踏進壽司屋可以感覺到那日本料理小店的氛圍~
店內更是撥放著那的是那日本演歌~更添了幾分味道啊~
店內坐位並不多~約二十出頭便滿座了吧~
當時入內只有五~六位顧客~不過十分鐘便瞬間滿座~而向偶的人更是不少~



吧檯區~師傅現做上餐~不過感覺要坐到似乎很難~



壽司屋價格來說算貴嗎? 惡魔真的就不清楚了~
因為真的不常接觸到如此的日本料理~
叫的出魚名的壽司一貫動輒破百~似乎是正常不過惡魔真沒那勇氣去點它啊~
因為是嚐鮮~便點了幾樣小東西嚐試看看即可~



壽司屋也有提供套餐可以選擇~印象中似乎有四種套餐的樣子~每一套皆1000整~



用餐人多~就真的要好好的耐心等候了~




味噌湯(30)
湯頭鹹淡適中~味噌的味道不濃不淡的是如此的恰到好處~
豆腐嫩口~些許的柴魚香蔥香提味~老實說真的不錯喝~
不過在這碗湯發生了個小插曲~本想說湯怎麼沒附湯匙~跟店家要了湯匙~
店家的阿桑拿給惡魔同時小聲的說~喝味噌湯沒有人用湯匙的~會被人家笑.......
事後求得知在日本味噌湯視為吸物~所以都直接以碗就口直接喝的~



綜合生魚片(280)
一份六貫~三種生魚片~然後恕惡魔愚昧~除了鮭魚外其他兩種皆不認識啊~



不知名其一~肉身質地細緻~魚肉本身似乎沒有什麼味道~
鮮度相當的高就連些許的魚腥都沒有~
在咀嚼當中~魚肉本身會散發出淡淡的鮮甜~出乎意外的好吃耶



不知名其二~魚肉身口感較紮實
不過魚肉本身味道似乎沒有第一樣來鮮甜~但也不錯吃



鮭魚
惡魔只認的出這而已~沒辦法很好認嘛~XD
柔嫩的魚肉~一入口便可以感覺到到鮭魚肉的油脂在口腔中溶化~
散發出濃郁的鮭魚滋味~真的不得不說這鮭魚好吃的沒有話說啊~



鱈魚肝醋(150)
鱈魚肝倒是蠻少吃的食材~150來說份量不算少~
口感上十分特別~柔滑極為細緻的口感~幾乎不需咀嚼便化開的感覺
入口時沒有什麼特別的味道~在細細品嚐時可以感覺到有股特別的濃郁風味






蝦黃壽司(一粒80)
模糊的印象中~或許就屬這壽司最清楚了~雜誌報導也刊這個啊~這也算是壽司屋的招牌之一吧
據說一粒蝦黃壽司師傅必需要要到20~30隻蝦才有辦法做成~目的應該就是要取其蝦膏吧~
惡魔當然必樣點來嚐試看看囉~
蝦膏混和著些許的蝦細肉~有著濃郁的~膏~的味道~
但說真的~或許對這東西不瞭解~但惡魔總覺得這壽司感覺少了一股~鮮~的感覺~
換個角度說~其實很難覺得它是很好吃的蝦膏感覺~就覺得~~喔~這是蝦膏做成的
難吃嗎?不至於~它還是有它的魅力~好吃嗎?倒也還好~




對於日本料理不是很在行的惡魔~偶爾總是會有個日本魂在做祟~
這次到淡水嚐了壽司屋~見到日本生魚片的價格與滋味~
雖然這次都嚐了基本魚生~說真的倒真的蠻想嚐試看看要價動輒3~400的魚生
不過惡魔覺得還是練練對魚生的功力再說吧~~A_A





壽司屋
新北市淡水區公明街87號
02-26292873
11:30~14:00
17:00~21:00
週一公休