豬腳比較威?但還是愛牛肉。老宋牛肉麵



到了高雄不忘嚐嚐最愛的牛肉麵~
上回到高雄遊玩~在地的友人知道惡魔喜歡吃牛肉麵~
便帶惡魔到高雄一家有名的牛肉麵店來插旗~救感心耶~

雖然店家是賣牛肉麵的~雖然店家的店名感覺有點老氣~
不過店內的環境設計上倒是有點跳脫的特別~
撇開一般桌椅不說~上方的造型就夠特別的了~




店家告示牌~吃完牛肉麵會口乾
以證明是真材實料~



老宋賣的產品不多~牛肉麵部分價格約在150~170之間~
其他排骨~豬腳之類的就大概在90~110之間吧~其實不算的便宜吧
麵的種類還分為三種~就看各人的喜好了~






老宋在桌上的調味料部份~其他的與一般差不多~
較特別的是中間紅紅的那罐~
根據其味道猜測應該是在熬煮牛肉所產生的牛油吧~



魯蛋(35)
魯蛋能夠魯成這樣的色澤~整個吃色進去~
應該是魯的很用心~很長的時間了~
整顆蛋都十分的入味啊~



特製筋肉麵(170)
這樣要價170~說真的在南部算貴還是便宜~惡魔也搞不清楚~但真的不親民~
雖要價170~但牛肉與牛筋給的份量不算是少~
牛肉熬煮的十分軟嫩~而且牛肉滋味十分的濃郁~牛筋也是入口即化~膠質感豐厚
湯頭真的如店家所言~滋味十分的渾厚~感覺的出有很深層的熬煮過~







寬麵~以過往經驗來說~應該會十分彈牙~
但老宋的麵條口感卻是紮實上了許多~
而少了幾分那麵條上應該要有的彈牙口感~
這點則倒是讓我們有些失望



豬腳麵(90)
某豬腳狂人~友人點的~麵跟豬腳是分開上的~
豬腳份量挺多的~魯的軟爛入口不需過多的咀嚼便化開了~相當好吃喔~



排骨麵(90)
排骨醃漬的十分入味~口感軟中帶有點彈性~
不過就是小塊了點~炸的焦了點啊~XD




豬腳麵與排骨麵是一樣的~
麵部份~湯頭似乎就是魯肉燥加上高湯吧~聽說不錯~
麵條跟惡魔都是選用寬麵~




惡魔分別在不同時間~在高雄嚐過兩家有名的牛肉麵店~老宋與港園
嚐過後比較過兩家味道的感覺~惡魔比較喜歡港園的牛肉麵~
比較好吃些也比較親民點~但或許兩家材料本質上也有點不同吧~
不過兩家的豬腳部份~老宋可以說是樂勝啊~XD
看來改天把港園拖出來寫寫好了~




老宋牛肉麵
高雄市鹽埕區五福四路146號
07-5618522
11:00~22:00



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惡魔的天空

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留言列表 (5)

禁止留言
  • bo2
  • = =能吃牛肉比較消張嗎XDD
    豬腳狂是誰啦
  • rt009211
  • 樓上~誰答話不就是誰嗎???
  • irene521
  • 惡魔真的不管去到哪都要吃牛肉麵阿....
    好個牛肉魂
  • biuog
  • 夏天到了 真是热呀