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疑惑的味道～這那招。揭家牛肉麵
惡魔在幾年前吃過幾次揭家牛肉麵~對他的湯頭真的很讚不絕口的好喝~
後來就沒有再去吃過了~後來得知揭家牛肉麵改版~啊~不是換地點營業~
某日不知道那來的興緻~就約了友人一同前去想再回味一下~
沒有想到確是一場味蕾的大挑戰?
換過地點後的揭家現今改成樓房店面營業~整體看起來乾淨明亮許多~
比起以前的眷村小矮房好找多了也乾淨許多~不過說真的就是感覺少了那份眷村味吧~
招牌梳這西裝頭切著小菜魯味的老闆依舊沒變~
這也沒有變~一大盆滿滿的魯味小菜
喜歡吃什麼自己夾~魯大腸可是這的招牌喔~
至於價格就自己問吧~因為價格一直以來都是大家猜不透的~XD
揭家賣的麵類並不多~其實就牛肉麵~陽春麵~大腸去互換變化出來的~
這盤小菜印象中約略100左右吧~
大腸~豬耳~豆干~感覺上稍貴了些~
每樣都魯的相當有入味~大腸豬耳QQ的相當好吃~
牛肉乾麵(95)(附湯)
軟爛的牛肉相當入味~有種說不出的很深厚醬香味~
麵條軟硬適中~相當不錯吃喔~不過調味的湯汁就平凡了些了~可惜啊
附湯~照理印象感覺中應該是牛肉湯吧~
不過很特別的是這湯喝上了一口~疑?~水餃???
沒有錯~喝上一口嚐了味道立即的想到就是水餃的味道~?
為什麼?仍然不解啊~
牛肉湯麵(60)
這感覺就像是牛肉乾麵附湯的放大版再加入麵條吧~
有了附湯的特別感覺~再試看看牛肉湯麵的味道~總該不會錯了吧~應該是記憶中的味道了吧
嚐了一口??疑??陽春麵??是陽春麵的味道耶~而已還是古早路邊攤的那種陽春麵的味道~??
這一餐真的吃出了我們不少的疑惑??為什麼附湯是水餃味?為什麼牛肉湯麵是陽春麵的味?
那以前記憶中清似雞湯卻濃郁又深厚好喝的牛肉湯頭跑那邊去了?
這一餐真的摧毀了我的記憶啊~是當天舌頭笨了還是味道真的變了？這那招啊～老闆
揭家牛肉麵
新竹市東大路三段３７３號
０３－５３６４６６８
１０：３０～１４：００
１７：００～２０：３０
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