香辣可口。泡菜雞肉捲
泡菜加上雞肉是會產生什麼樣的口感味道呢？
不知道那天那根筋的一時錯亂～很想吃雞肉與泡菜
所以就跑去買了一桶泡菜與雞腿肉回家自己做來吃看看
本想說兩樣東西一起炒一炒就好了～但又想說來點特別一點的
於是就作了個泡菜雞肉捲給大家參考看看囉～
準備材料：
雞腿排～兩片
泡菜～約１００克
保鮮膜
先將保鮮膜張開鋪底～大約是雞腿排的兩倍的大小～
然後將雞腿排平整的放在保鮮膜中間的位置～
取適量的泡菜放在雞腿肉的中間排行～
先從一邊的雞肉開始將泡菜捲起來然後把整個雞肉捲起來～
最後再用最底下的保鮮膜把整個雞腿肉給紮實的捲起來～
兩側邊則像糖果捲般的捲起來即可～
捲好的雞肉捲放置盤中～然後放進電鍋蒸約２０分鐘左右
蒸好後將雞肉捲的保鮮膜拿掉～
接下來起一鍋子～然後熱鍋倒入些許的沙拉油
將雞腿肉捲下鍋煎煮一下外表～上個色後即可起鍋～
煎好的雞腿肉捲切厚片擺盤就完成了喔
酸酸辣辣的泡菜配上鮮嫩帶點彈牙的雞腿肉～
加上煎過的焦香氣撲鼻誘人～真的好吃沒話說～
單吃或是配菜都相當的適合喔～
有興趣的朋友不妨自己動手試看看喔～
惡魔ＰＳ：
１。用保鮮膜捲雞肉時～捲的越緊越紮實越好～這樣蒸出來的成品才會漂亮
２。雞肉厚薄不一樣～會影響蒸的時間～自行斟酌～可以那隻筷子可以輕鬆穿透整個雞肉捲就代表熟了
料理上惡魔還算是個新手～有機會時自己會下廚
跟大家分享一些廚藝心得～請大家給予交流指教囉～ＸＤ
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