去殻貼心。青醬蛤蜊義大利麵


喜歡蛤蜊的人到義大利麵餐廳~似乎大都會點蛤蜊義大利麵享用

無奈有時候蛤蜊又少的可憐~像惡魔就常常遇到這樣的情況
所以想說自己作了一份超多的蛤蜊義大利麵來品嚐~
上次台東行帶了一罐青醬回來~剛好可以派上用場~
用過之後才發現這罐青醬味道不差但打的不夠細緻。



這次準備的材料:

義大利麵。煮熟備用~
蛤蜊。青醬。洋蔥碎。鮮奶油


對。這次惡魔用超多蛤蜊的~份量是約外頭賣的4。5倍之多吧~



先取一鍋水煮沸後在加入蛤蜊~水量蓋過蛤蜊即可~




待蛤蜊都煮開後~全部撈起去殻留下蛤蜊肉~然後煮剩的湯不要倒掉~

可以當高湯使用更可以增加義大利麵的鮮味喔



起鍋~熱鍋後倒入少許的油加入洋蔥碎炒出香氣~

待洋蔥炒出香氣後依序加入先前煮蛤蜊的高湯及青醬再調味
然後倒入義大利麵拌勻~


加入義大利麵拌勻後稍微讓他收汁~再加入蛤蜊肉拌勻~

最後要起鍋之時再淋上些許的鮮奶油拌勻即可起鍋~





簡單的一道青醬蛤蜊義大利麵這樣就完成囉~

是不是很簡單呢~而且有很多的蛤蜊~因為去好殼吃起來相當方便~
讓吃的人免去有蛤蜊殼的煩惱喔~
有機會不訪可以下廚做這道貼心的小料理給你喜歡的人吃喔~



惡魔PS:

1。最後添加鮮奶油是調和青醬的作用~可加可不加~依個人喜好
2。煮蛤蜊大部份開及可關火起鍋~以免肉質太老~用餘熱悶熟未開的


料理上惡魔還算是個新手~有機會時自己會下廚
跟大家分享一些廚藝心得~請大家給予交流指教囉~XD 


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devil711217 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

禁止留言
  • bo2
  • 哇賽..上次買的青醬你終於派上用場了
    看起來還不錯耶 早知道應該買來塗麵包ㄉXD
  • 早告訴妳了吧~

    devil711217 於 2011/09/08 14:47 回覆

  • beauty31083
  • 惡魔..

    你真的好強,可以嫁人了啦(大誤)
    是說我又想吃義大利麵了,最近都吃麻辣鍋有點膩了XDDDD
  • 是妳吃太誇張~XD

    devil711217 於 2011/09/08 14:48 回覆

  • terry0912
  • 1.很賢慧,可以嫁了
    2.下次你家開私宅趴好(誤)

    ------------以下開放徵求惡魔女朋友報名------------
  • 1。誰要娶?
    2。找一天。可以啊~XD

    沒人報名。。。。嗚。。。。

    devil711217 於 2011/09/08 14:49 回覆

  • takeshiro
  • 要開店了嗎??
    我好想吃喔
  • 想開沒錢啊~XD
    可以跟樓上揪團一起來~A_A

    devil711217 於 2011/09/08 14:50 回覆

  • sant628
  • 好廚藝又貼心!
    給你拍拍拍手!
    小涼推^^
  • 感謝讚賞~XD

    devil711217 於 2011/09/08 14:50 回覆

  • novia0415
  • 寶貝毛+1
    真的好貼心喔
    還去殼的服務呢!
  • 多點心思~多點貼心~
    讓生活更加樂趣~XD

    devil711217 於 2011/09/08 14:52 回覆

  • enigmapark
  • 推+1
    噢噢噢~~看起來好好吃噢!!!
    ^____________________________^
  • 感謝稱讚~XD

    devil711217 於 2011/09/08 14:53 回覆

  • irene521
  • 惡魔你好閒喔!!!
    居然還一顆一顆去殼!!
    如果外頭的餐廳也這樣就好了XD
  • 這叫貼心~懂嗎~~XD

    devil711217 於 2011/09/08 14:52 回覆

  • rt009211
  • 惡魔好賢慧~
    這樣的話下次出去玩早餐我要換吃這個~
  • 有材料~沒問題~XD

    devil711217 於 2011/09/08 14:58 回覆

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