輕輕鬆鬆的做炸雞。辣腐乳炸雞

最近不知道為什麼很想吃炸雞~可是惡魔家附近的幾乎都吃過了~
所以惡魔就找了一天自己動手做了辣腐乳炸雞來吃看看~
第一次做所以稱為"辣腐乳炸雞1號"~XD

這次炸雞的材料很簡單~
材料:
去骨雞腿。辣腐乳。雞蛋。太白粉。地瓜粉




先把雞腿肉切成等大小的小塊狀然後放一旁備用~
將地瓜粉。太白粉。雞蛋。辣腐乳放至一碗中攪拌均勻即為醃料
然後將雞腿肉與醃料拌勻後靜置20分鐘


起油鍋~油的用量最好要可以蓋過要油炸的食材
起初油溫應該是在150~160左右~將雞肉下鍋溫火油炸
待雞肉浮起呈黃色狀態後~將火開到最大~拉高油溫180以上
炸至金黃後即可將雞肉起鍋~


將撈起的雞肉~放上在鋪有廚紙巾的盤子上頭~給它先吸一下多餘的油
然後再放到新盤子上就可以了~大功告成~



鮮嫩多汁又有彈性的雞腿肉帶有淡淡的辣腐乳的香味~酥脆的口感啊~
炎炎夏日~吃著炸雞配上冰冰涼涼的啤酒真是讚啊~XD




炸雞肉算是挺簡單的料理~而且變化相當的多

不同的粉漿所炸出來的口感味道都不盡相同~
十分富有樂趣~有興趣的朋友不妨可以自己動手試看看喔~

1。不同的粉炸出來的效果與口感都不同~可多嚐試
2。最後在雞肉快油炸好了的時候~一定要拉高油溫炸食材~
這樣才能把食材多於的油給逼出來~食物本身也會比較酥脆~


料理上惡魔還算是個新手~有機會時自己會下廚
跟大家分享一些廚藝心得~請大家給予交流指教囉~XD 


未成年請勿喝酒。喝酒不開車。開車不喝酒

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devil711217 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

禁止留言
  • terry0912
  • 很好~很乖
    有配黑麥茶
  • 黑麥茶喔耶~

    devil711217 於 2011/07/28 20:25 回覆

  • cat761006
  • 推~~~

    惡魔做的辣腐乳炸雞感覺比市面上的x乳雞好吃太多啦~~~><
  • 不敢當~畢竟人家有兩把刷子的~~XD

    devil711217 於 2011/07/28 20:26 回覆

  • irene521
  • 這一整盤不會都是你一個人吃的吧!!!
    這道我之前好想作喔
    可是炸的油要好多
    我怕我會被我媽打XD
  • 用小油鍋炸~
    用漿炸過的油還是很乾淨的~XD

    devil711217 於 2011/07/28 20:28 回覆

  • Jenny712
  • jenny推2

    哇!我好喜歡這個味道ㄋㄟ
    下次我也來自己動手做
    太美味了啦!配米魯讚.....
  • 輕鬆簡單做~乾淨又好吃~
    米魯一定要~XD

    devil711217 於 2011/07/28 20:29 回覆

  • fencertw
  • 推~
    哇賽!看起來作法簡單又美味,
    惡魔真是太賢慧了!(咦?)
  • 賢慧的惡魔不是到處都有~~(咦?)

    devil711217 於 2011/07/28 20:30 回覆

  • vicky032476
  • 惡魔好賢慧喔!!~~~

    我就只懂得吃而已

    要我動手 我媽會要我別殘害家人 噗
  • 懂的吃就很棒了~
    去抓個男人來做給妳吃就好~

    devil711217 於 2011/07/28 20:31 回覆

  • beauty31083
  • YUKI好厲害喔(拍拍手)

    下次做這個給我吃︿︿
  • 那有什麼問題~~

    devil711217 於 2011/07/28 20:33 回覆