輕鬆簡單的吃燒肉。川桐 手作燒肉


前陣子得知高中同學在新竹市區內新開了家類似居酒屋的燒肉店~

身為同學當然要去捧場一下~順便久沒見面了~碰個面聊聊天也不賴~
店面就開在護城河一旁~不過接近尾斷加上店面略小了些~還是要稍找一下才找的到~
如果是新竹人的話~說是以前的七先生應該就知道是那了吧~XD

一樓只有吧檯區的坐位~位置並不多~二樓還有位置只不過惡魔沒上去看有多少位置就不清楚了~

漆黑色的基本色調~打個幾盞燈~倒是有幾分酒吧的味道~是說他前身本就是酒吧啊~
氛圍感覺上輕鬆簡單挺~適合兩三人下班後~約一約喝個小酒的地方~XD




就位後~服務生會俸上熱麥茶及基本沾料~蔥鹽及味噌沾料~



川桐因為新開的店~所以起初提供的菜色並不多~

所以惡魔全部都拍出來給大家參考看看~
店家說等穩定下來會慢慢再增加菜色~





清酒(壺)100

惡魔從沒有喝過清酒~第一次這種店就順手點了一壺來品嚐看看~
酒精濃度約15%左右~可以選擇溫或冰不同溫度來品嚐~
惡魔點了壺冰清酒~喝起來有種清清涼涼的感覺~沒有任何嗆鼻或刺激的感覺~
還蠻不錯喝的~淺淺的小杯小杯喝還真有那種日本FU啊~~XD


無骨雞腿肉(120)

新鮮的雞腿肉直到碳火直烤~吃的到雞肉本身的新鮮的口感及肉汁
鮮嫩又帶有彈性的口感~加上店家自製的味噌沾醬及蔥鹽~抄對味好吃的~
不過這雞腿算是比較可惜的食材~整隻的去骨雞腿肉是切好成塊才去烤過的~
雖然這樣比較快熟~但是雞肉本身的肉汁比較容易流失~




培根金針菇(100)

濃濃的奶油香氣~加上很多的金珍菇與培根~
味香量多~愛奶油味的人應該會喜歡~




無骨牛小排(230)

油亮的牛小排~令人食慾大開~烤的剛剛好熟度~讓牛小排更充滿了驚喜~
咀嚼中可以感受到那牛肉的Q彈口感及豐富飽滿的肉汁~
襯底的洋蔥~沒有絲毫的刺鼻味~搭配著牛小排吃更多了份清甜味~







蕃茄肉串(80兩份) 蘆筍肉串(80兩份)

有別一般的肉串使用培根肉~川桐是採用新鮮的五花肉片來包住食材
口感上多了份嚼勁更帶有肉的鮮甜~店家自製的烤肉醬味道香醇不死鹹
經過碳烤過後~更是散發出誘人的香味~
蕃茄肉串吃的時候要小心~因為蕃茄會爆汁而且很燙~
多汁的蕃茄與豬肉非常的搭配可以中合掉些油膩感~更多了份爽口的感覺
蘆筍肉串則是因為多了份脆~Q彈的豬肉與脆口的蘆筍~兩者交錯更豐富了口感
肉串類算是川桐很划算的食料~80兩串~也挺好吃的~可列為必點~XD




這種居酒屋~初體驗感覺上大致還不錯~適合一個輕輕鬆鬆的吃個飯

或者是喝點小酒~跟朋友聊聊天~那個氛圍惡魔挺喜歡~
也許在那價位來說略微偏高了點~但印象中這種店似乎都這樣?
但偶爾放個輕鬆靠賞自己這樣吃個飯~不也是挺享受的嗎~XD



川桐 手作燒肉

新竹市文化街28號
03-5351970
11:30~14:00
17:30~23:00
週一公休


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