滿漢牛肉麵的誘惑。壹等涼牛肉麵
某日到台中找友人～友人知道惡魔偏好牛肉麵～
所以帶惡魔到這家牛肉麵來嚐鮮～一進門稍被用餐的人潮有點嚇到
還真多人啊～看來這家店似乎真有些本事吧～ＸＤ
惡魔對台中真不熟～印象中似乎在什麼女中附近吧？
店內環境就是一般的麵店～沒有什麼特別的～乾淨就是好啊～
例假日用餐人潮挺多的～找好位置在點菜會比較好～
找不到位置可以請服務人員幫忙～不過併桌的可能性就非常的高了～
價格來說算是中等價位～還兼賣一些快炒類的小菜～
不過不是此行重點～惡魔的重點～滿漢牛肉麵。多麼吸引人的名字啊～
先來一張這一餐究竟我們吃了多少東西～
兩碗麵。三樣小菜。一碗湯。１０顆水餃
兩個人失心瘋的一樣狂點了一堆東西來吃～
理所當然的就是沒有全吃完囉～哇哈哈～ＸＤ
小菜價格倒是忘了～
每一樣都魯的軟爛～而且也都相當的入味
特別是那豬耳朵軟爛～軟骨的脆度相當的好吃～
涼拌小黃瓜
清爽脆口~相當有水準的好吃~
炒空心菜（小３０）
現炒青菜份量多～而且才賣３０夠便宜吧
外面隨便快炒都要８０以上～這價格太便宜了
而且炒的還挺好吃的～脆度口感味道都有一定的水準～
滿漢牛肉麵（小１６０）
真的令人驚訝的一碗麵～份量實在有夠大的
料多。麵多。這賣１６０說真的還挺實惠的～
只是小碗就這樣了～很難想像大碗的份量是究竟有多誇張啊～ＸＤ
所謂的滿漢就是牛筋。牛肉。牛肚～三種綜合看起來真的挺有牛肉麵滿漢的感覺～
樣樣皆魯的入味軟爛～吃的出三樣食材應該都是分別魯製了～
牛肉軟嫩。牛肚保有一定的Ｑ度咬勁～兩者的味道相近
牛筋魯的非常軟爛入口不需過多的咀嚼便化開了～滿滿的膠質口感令人滿足
並帶有股淡淡的花椒香氣與些微的麻麻感覺～這倒是挺令人感覺特別的～
所以三樣之中最屬這牛筋最得惡魔的心啊～ＸＤ
惡魔選用厚麵~十分彈牙的口感~Q勁足～
麵條上都附著了湯頭～所以每一口都相當的有滋味
而且給的份量相當的多～多到可以兩個人共吃一碗都沒問題啊~~
這的湯頭~不算是濃郁喝起來算是剛剛好的那種味道
所以會對這湯頭沒有什麼特別的感覺~就普普囉~這點倒是挺小失望的～
麻醬乾麵（小４０）
友人點的麻醬乾麵~麻醬香氣足~雖然是用細麵但仍有彈牙的口感~
水餃（每個４元）
鮮肉加韭黃～倒是沒有吃過～吃的出肉鮮味
韭黃的味道吃不太出來～整體算是不錯吃～
酸辣湯（２５）
料真的很多～看起來是相當豐富的一碗湯
但就湯的味道說不出的那裡怪～怪都都無法接受的味道
所以我們喝個幾口就放棄它了。。。。。。
這一餐吃掉多少～說真的還真沒有印象了～不過惡魔印象中似乎並不貴～
印象最深的還是那碗滿漢牛肉麵～料與麵的水準都有相當高的表現～
就那湯頭頗失望了些～但有機會還是願意再來一訪嚐嚐那滋味
壹等涼。牛肉麵
台中市西區四維街5號
０４－２２２０１５９２
週一 ~ 週日 10:30~20:30
過年期間休五天 母親節. 端午節. 中秋節店休
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