惡魔的天空

澳洲  川味  牛肉麵

最近竹北的美食商圈~光明商圈又多開了幾家新餐廳~意味著又倒了好幾家店~
又有店家可以嚐鮮了~這次就選了這家牛肉麵店~來嚐試看看囉
因為用餐時間已經過了~所以用餐人並不多了~
在光明商圈開店還真的花大錢啊~連開間牛肉麵也要搞的挺有質感的感覺~


自助區~小菜調味料~碗筷湯匙也都是在這邊拿~






小菜~每盤30~晚上八點過後買一送一~
以這份量價格30來說在竹北光明商圈算是挺實惠的了~
茄子軟爛~不錯吃~只是惡魔吃多還是會怕啊~XD
豬耳朵跟海帶就SOSO~~稍偏硬了點






紅燒牛肉麵(100)
牛肉燉煮的有軟爛~膠質部份入口即化~不錯吃~
麵條部份有兩種可以選擇~家常麵跟細的拉麵~
惡魔則是選擇家常麵~這種寬麵很對牛肉麵的味~軟Q彈牙~
因為麵條面積較大~容易吸附湯頭所以吃起來也比較有味道~




湯頭部份~說真的是這碗牛肉麵的敗筆之處
湯~濁而不清~感覺湯頭有許多的雜質~味道更是混亂~有中藥味道有豆瓣醬料類的味道
本因是該相輔相成的關係~在這感覺就像互相爭奪出味~演變成味道雜亂
說是中藥香也不是~豆醬香也不是~就成沒有特色之處~
而且湯頭的油膩感太重了~而且喝完湯會感覺到這湯有種澀口的感覺~



在竹北這光明商圈開業~一定必須投入大筆資金~
如果澳洲牛肉麵想要門庭若市~惡魔覺得這牛肉麵的湯頭是必要改善的
店家要清楚的定位出自家的湯頭味道為何~~~
新店家~有進步空間~就期待他將來的表現吧~


澳洲  牛肉麵
新竹縣竹北市光明一路75號
03-5588798
11:00~14:30
17:00~21:00
小菜20:00過後買一送一

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