惡魔的天空

台南傳說中的布丁  正宗雞蛋   銀波布甸


銀波布甸對惡魔來說~可是傳說中的店家啊
之前看過格友說過他的美味程度跟店家的態度~不免讓惡魔有心理上的好奇
在這次的南部之旅~正好可以讓惡魔來這家店體會一下~XD
在台南店家那我們總共去了兩次
第一次買的時候是下午了~直奔店家看到時沒有看到招牌還真難發現這是賣布丁的名店
更難想像這間居然是台南地區相當有名氣並供應台南區許多冰店的供應商
為什麼沒照片?因為惡魔要拍時~被店家嚴厲的制止了~~哈
後來要買布丁還說都沒有貨了~後來說我們外地來的只要幾個就好~
店家是才很不情願的感覺拿出三個賣給我們人~後來的另一團別人就沒那麼好運了XD
而且老闆的娘還跑來問我們那來的?買布丁要做什麼之類的~~哈
第二次購買是回程北部時~中午就打電話預定了~結果後來又有多要個一兩盒~
很理所當然的~被拒絕了~結果還是格友撒奶兼魯店家~才魯到的~~XD

這是惡魔買到的一盒布丁~
這銀波包裝很簡單~沒有其實的華麗包裝~
連外包裝看起來應該都是N年前設計用到現在~有種古早味的感覺~~XD
布丁一盒是12個一個20元~一盒是250~對沒錯這只盒要價10元~
如果你嫌貴的話~可以跟店家說要塑膠袋包裝了~可以省這10元
還有老店一個賣20~可是聽説到鬧區這銀波布丁一個要賣到35元~這可真的說的上是經濟奇蹟嗎~還是吃人~XD


這老店的銀波布丁一律都是這樣的包裝
布丁杯上沒有任何的封口~就這樣赤裸裸的跟你坦承相見~
感覺上可能有一點衛生上的小問題跟不方便怕打翻~而且保存期也比較短~
建議可以做個封膜比較美觀衛生


個頭不算大~不過跟外頭標榜的手工布丁差不多大
這樣一個賣20~惡魔覺得挺划算的畢竟是手工做的~也很好吃
如果一個賣35就覺得挺貴的了~


這老店的銀波布丁~手工制做口感紮實度高~
因為沒有包裝封口~所以冰過一天布丁表面會形成乾掉硬硬的一層~
惡魔覺得硬硬的這一層跟下部紮實軟Q的一起吃口感挺為特別的喔~雙重口感~XD
雞蛋味相當的濃郁~而且濃的剛好~不會有過重的蛋味或淡而無味
底部的焦糖也甜而不膩~該說甜嗎?因為惡魔覺得焦糖不會甜~也不會焦苦~而且焦糖的量也很少~
不過吃起來感覺像是在點綴這布丁的味道~讓布丁的雞蛋味更顯突出的美味




聽格友的說法跟求證~似乎台南有兩家名為銀波的布丁
有做官網行銷的是老店的親所開的也是掛銀波的名稱~但都是用機器所做出來的~跟老店不一樣~
老店完全都是老闆手工製做的~因為惡魔登門有看到老闆自己一個人個的邊盛裝布丁液邊烤布丁
格友也說~老店的味道跟口感的確比另一家好吃~
所以要吃正宗的銀波布丁~就要到府前路這家來試試囉~不過請有心理準備~謝謝~~XD




正宗雞蛋    銀波布甸
台南市府前路二段40巷24號
服務專線:06-2274747
傳真專線:06-2205916


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