台南傳說中的布丁  正宗雞蛋   銀波布甸


銀波布甸對惡魔來說~可是傳說中的店家啊
之前看過格友說過他的美味程度跟店家的態度~不免讓惡魔有心理上的好奇
在這次的南部之旅~正好可以讓惡魔來這家店體會一下~XD
在台南店家那我們總共去了兩次
第一次買的時候是下午了~直奔店家看到時沒有看到招牌還真難發現這是賣布丁的名店
更難想像這間居然是台南地區相當有名氣並供應台南區許多冰店的供應商
為什麼沒照片?因為惡魔要拍時~被店家嚴厲的制止了~~哈
後來要買布丁還說都沒有貨了~後來說我們外地來的只要幾個就好~
店家是才很不情願的感覺拿出三個賣給我們人~後來的另一團別人就沒那麼好運了XD
而且老闆的娘還跑來問我們那來的?買布丁要做什麼之類的~~哈
第二次購買是回程北部時~中午就打電話預定了~結果後來又有多要個一兩盒~
很理所當然的~被拒絕了~結果還是格友撒奶兼魯店家~才魯到的~~XD

這是惡魔買到的一盒布丁~
這銀波包裝很簡單~沒有其實的華麗包裝~
連外包裝看起來應該都是N年前設計用到現在~有種古早味的感覺~~XD
布丁一盒是12個一個20元~一盒是250~對沒錯這只盒要價10元~
如果你嫌貴的話~可以跟店家說要塑膠袋包裝了~可以省這10元
還有老店一個賣20~可是聽説到鬧區這銀波布丁一個要賣到35元~這可真的說的上是經濟奇蹟嗎~還是吃人~XD


這老店的銀波布丁一律都是這樣的包裝
布丁杯上沒有任何的封口~就這樣赤裸裸的跟你坦承相見~
感覺上可能有一點衛生上的小問題跟不方便怕打翻~而且保存期也比較短~
建議可以做個封膜比較美觀衛生


個頭不算大~不過跟外頭標榜的手工布丁差不多大
這樣一個賣20~惡魔覺得挺划算的畢竟是手工做的~也很好吃
如果一個賣35就覺得挺貴的了~


這老店的銀波布丁~手工制做口感紮實度高~
因為沒有包裝封口~所以冰過一天布丁表面會形成乾掉硬硬的一層~
惡魔覺得硬硬的這一層跟下部紮實軟Q的一起吃口感挺為特別的喔~雙重口感~XD
雞蛋味相當的濃郁~而且濃的剛好~不會有過重的蛋味或淡而無味
底部的焦糖也甜而不膩~該說甜嗎?因為惡魔覺得焦糖不會甜~也不會焦苦~而且焦糖的量也很少~
不過吃起來感覺像是在點綴這布丁的味道~讓布丁的雞蛋味更顯突出的美味




聽格友的說法跟求證~似乎台南有兩家名為銀波的布丁
有做官網行銷的是老店的親所開的也是掛銀波的名稱~但都是用機器所做出來的~跟老店不一樣~
老店完全都是老闆手工製做的~因為惡魔登門有看到老闆自己一個人個的邊盛裝布丁液邊烤布丁
格友也說~老店的味道跟口感的確比另一家好吃~
所以要吃正宗的銀波布丁~就要到府前路這家來試試囉~不過請有心理準備~謝謝~~XD




正宗雞蛋    銀波布甸
台南市府前路二段40巷24號
服務專線:06-2274747
傳真專線:06-2205916


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devil711217 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

禁止留言
  • terry0912
  • 布丁歐耶!!
  • 而且是好吃的布丁~~歐耶~~XD

    devil711217 於 2010/03/17 15:16 回覆

  • mp3846
  • 我也愛吃布丁
    幫你推一個
  • 謝謝推啦~~
    你愛布丁~我愛布丁~~~XD

    devil711217 於 2010/03/17 15:17 回覆

  • dearmoai
  • 他怎麼可以這麼難買XDDDD

    可是真的看起來非常、非常的好吃呢!!!!!
  • 因為老闆很跩~~XD~(老闆飛踢過來了)

    devil711217 於 2010/03/17 15:18 回覆

  • beauty31083
  • 他才不會聽你建議勒..就是沒封模才有古早味阿..

    而且他們實在酷到不行...去都要先壯膽一下..一是怕買不到..二是怕被
    老闆凶..XD
  • 更可憐的是被兇還不能兇回去~
    要不然老闆鐵定不賣~~XD

    devil711217 於 2010/03/17 15:19 回覆

  • vicky032476

  • 安平的原銀波改名叫洪師傅布丁
    據格友說是鬧翻
    伊蕾特前面則新開了銀波直營店
    我是都還沒買來吃
    去安平都是買布丁冰沙
    買布丁都去老店
    不過還是要有運氣才買的到
  • 謝謝小MO的推喔
    銀波直營店~是老店出來開的嗎?

    devil711217 於 2010/03/17 15:20 回覆

  • irene521
  • 這布丁的紙盒好懷古喔!!
    台南真是布丁的故鄉~~超多布丁
    這款被大家介紹的我也好想咬上一口阿!
  • 台南根本就是手工布丁的戰場大本營啊~XD

    devil711217 於 2010/03/17 15:21 回覆

  • brownyfong
  • 我今天下午去買時,非常地客氣 就怕老闆娘不賣我XD

    "請問可以跟你們買2個嗎?? (台語) "

    門口有一個阿伯臉真的超級臭的 ....XD (不知道是不是老闆)
    挺好吃的耶 我喜歡下面帶點苦苦的焦糖 ^^
  • 臉超級臭喔~~那應該就是老闆沒有錯了~~XD

    devil711217 於 2010/03/17 15:22 回覆

  • aressen2000
  • 台南看來是布丁的發源地 好多好多布丁都從台南出來
    而且都好好吃的感覺唷~~~~~`
  • 台南根本就是手工布丁的發源地吧~XD

    devil711217 於 2010/03/17 15:24 回覆

  • kitaro6512
  • 感覺好像很不錯吃

    我對刨冰店賣的那種布丁情有獨鍾

    這個吃起來會類似那種口感嗎?
  • 一般剉冰店的布丁應該都是統一或光泉的吧?
    那完全是不一樣的口感喔
    除非是台南的~聽說台南大都都用手工的

    devil711217 於 2010/03/18 16:30 回覆

  • rt009211
  • 老實說其實不要拿相機在那邊拍老闆是不會多問什麼的~
    因為我後來去買就是沒拿相機拍~
    所以老闆就直接賣給我~
    也沒碎碎念~
    哈哈~~~
    她們可能不習慣別人拍她吧XD
  • 嗯~~應該就是老闆怕紅吧~~XD

    devil711217 於 2010/03/18 16:30 回覆

  • terry0912
  • 那個是老板娘的兒子啦XD
  • 臭臉那個是嗎~~XD

    devil711217 於 2010/03/18 16:31 回覆

  • oldwu
  • 怎麼覺得店家對遊客的防備心那麼強啊??
    這該不會是台南冰品名店在用的布丁吧?
    不過感覺還真不錯^^
    推5
  • 這間應該有受過傷害吧?~亂猜的啦~XD
    真的很多名店都用這間的布丁說~
    謝謝~WU推

    devil711217 於 2010/03/24 21:50 回覆

  • 台南的冰品名店像莉莉冰果室就是用這家的布丁。阿霞飯店應該也用過這家的布丁當甜點,外型口感都一樣。
  • 莉莉冰果室~真的就是用這間的布丁了
    阿霞就不清楚了~聽說台南很多都用這間的布丁

    devil711217 於 2010/03/24 21:49 回覆

  • 台南老冰店,幾乎都是用銀波的吧
  • 小君
  • 聽說銀波貝特美不是老師傅開的了,口感不一樣,只是用人家的招牌啦,另一家銀波
    茶座手工布丁的口感比較像府前路的老店,好像是親戚的店吧~
  • 台南阿國
  • 這家銀波才是『唯一』一家正宗銀波布丁喔
    其他的都不是他們分店,不管是店面、專櫃還是什麼銀波貝特美、櫻波...等
    正宗銀波布丁只有原味,其他打著銀波名號賣一大堆口味的都不是正宗!!!

    聽說有可能是其他親戚經營不善後來把經營權賣給別人
    這或許可以稍微解釋正宗銀波沒有一個正式店面來經營以及老闆臉臭的原因吧
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