惡魔的天空

顛覆刻版傳統的麵疙瘩     挑逗味蕾

某年某月的某一天~格友們受邀到公館試食這間挑逗味蕾~
惡魔厚著臉皮死也要跟去騙吃騙喝滿足一下~~
事前完全不知道這間是吃什麼東西~在用餐的過程中~惡魔才知道店家主打的是麵疙瘩~
???麵疙瘩~我討厭吃麵疙瘩~因為吃過的麵粉味都很重而且感覺店家都煮不熟的樣子~
可是菜都上完了~都吃過了~怎麼沒有看到麵疙瘩?後來經過主廚解說後~
才知道料理中有那小小一片片的~就是主廚特製的麵疙瘩~
哇~這可就完全顛覆了惡魔對麵疙瘩的既有刻版印象~
不再是大大一片煮不熟且麵粉味重的麵疙瘩~
而是主廚自己手工特製的小巧Q彈又入味的麵疙瘩~真是令人驚訝啊
更特別的是他不是以傳統的料理方式~而是結合了義式料理手法創造出的新的麵疙瘩..0.0

店家的用餐空間設計是以白面牆及黑頂為主~
聽說是延續前一家店的裝潢~蠻一般的~不過有壓迫感不是很好~~






酥皮濃湯
皮烤的有點焦~疑?好像只有我的這樣~~XD
奶油味挺濃的~料除了馬鈴薯跟螺肉就沒有別的了~略顯單調點~
不過馬鈴薯的量頗多的~還算不錯




沙拉總共有四種~


田園風情沙拉(藍莓優格醬)$60/份
使用藍莓優格醬當沙拉醬蠻特別的~
跟生菜還蠻搭的~算不錯吃的一款


和風蔬菜沙拉$60/份
這和風的沙拉~看似特別因為有海帶芽
不過吃起來就感覺~蠻一般的~~


馬鈴薯泥沙拉$60/份
使用的沙拉醬是黃芥末調和而成的
口味上特別~馬鈴薯泥綿密不乾~搭起來很OK


義式油醋沙拉$60/份
或是比較好吃油醋的沙拉~沒什麼感想  =_=


美式party拼盤$199/份(附特調沾醬:蕃茄醬~泰式甜雞醬~酸甜黃瓜醬)
檸檬雞柳:雞肉炸的剛好軟嫩且在吃的同時可以感覺到淡淡的檸檬香~蠻好吃的喔
辣雞翅:我有吃到嗎?說真的忘了~所以.........SO~~
黃金薯條:薯條就是要吃這種粗粗的薯條才會好吃啊~外表脆口內部軟鬆~好吃
這拼盤以199的價格來說相當不錯的~而且評價似乎都蠻高的~










木須肉片麵疙瘩$120/份
以中式的木須肉炒法添加了麵疙瘩
調味上還不錯~惡魔蠻喜歡這道的~~XD


主廚特製牛肉漢堡焗飯$180/份
上層的起司蠻多的~牛肉餅還不錯可惜肉汁似乎沒有鎖住~略乾
飯就還好~沒吃~聽說有點乾.....




鬱金香豬排焗飯$160/份
豬排軟嫩~但似乎沒有什麼味道~




印度咖哩雞肉飯$120
滿滿一大盤~咖哩味道濃香~雞肉也處理的很好很嫩
但似乎蠻普遍的了~比較沒有突出的地方


蕃茄主張蛤蠣麵疙瘩$120/份
蕃茄味道濃厚~麵疙瘩整個都把味道都吃進去了
加上調味得當~十分好吃~


五行塔香養生素食$120/份
素食的人有福了~素搞的完全不像吃素吃的~真利害
調味上略顯重一點~但更加的好吃~加上配色上豐富
最後神來一筆加上九層塔~整個香氣提高~更是令人胃口大開


調和式辣味海鮮麵疙瘩$140/份
因為惡魔比較怕辣~所以這道沒有吃......XD
聽其他人說這是白醬加上紅醬去調味出來的~加上麵疙瘩整個入味
似乎是當天評價最高的料理


白醬燻雞麵疙瘩$120
白醬濃香~燻雞肉的燻香也很香濃
這道算是中上的菜~還不錯吃


青醬嫩雞肉片$120/份
惡魔愛吃青醬~濃郁的青醬總是讓義大利麵變的異常順口
不過這道~似乎是少了調味與鮮奶油~感覺吃起來都是青草味~~XD


蕃茄牛肉湯麵疙瘩$120
蕃茄味道超濃的~不過惡魔沒有吃~~XD






岩漿巧克力蛋糕(單點)$40/個
特別的蛋糕~巧克力濃度高~不會甜
表面烤的脆脆~但內部卻是溼潤的狀態
很讓人驚喜的一道甜點~但一個就差不多~吃多會膩的感覺


奶酪(單點)$40/個
黑糖凍(單點)$40/個
這兩個自製的甜點都相當不錯吃
也都有頗高的評價~味道都相當的濃郁~




附贈土撥鼠例行性~搞笑演出~不過這次似乎張力不足喔~~XD



由於店家算是新開沒有多久
在許多的特色之處都沒有好好的展示讓顧客知道
店外的擺設也不夠明確讓路過的人知道~這是間什麼樣的料理店
在一些的料理上也有很大的改進空間~特色的麵疙瘩如能好好發揮
相信店家的進步一定相當的大~~XD




延伸閱讀：

【試吃】挑逗味蕾～異國料理多重風味

【台北】公館夜市-挑逗味蕾義式麵疙瘩料理

『台北美食』創意混搭食尚麵疙瘩新吃法..公館『挑逗味蕾意識餐坊』


挑逗味蕾
台北市羅斯福路四段136巷6弄8號
(東南亞戲院附近)
02-8369-1626
AM11:00-PM15:00
PM17:00-PM21:30
加79元可升級套餐
湯(加30升酥皮)~沙拉~甜點(加30升岩漿巧克力)~飲料(店內汽水無限暢飲)


~如果覺得本文不錯~給惡魔個回應或推囉~
有你的支持會讓惡魔會更有創作動力喔
美食好吃的定義在那
美食因人而異
惡魔的定義在自己心中