目前分類:惡魔♡手作料理♡ (25)

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大份量的大口吃肉。香煎牛排


認識惡魔的人都知道惡魔是一個牛肉控~非常喜歡吃牛肉
現在在外頭吃個大份量的牛排~說真的也要花上不少錢~
所以惡魔很想吃牛肉時就會自己去買個大份量的牛排回家自己下廚動手煎來吃
這次作個簡易型的牛排煎法給大家參考看看~

準備材料:
牛排一塊
綠花椰菜數朵
玉米筍數根
杏鮑菇一根


牛排先用橄欖油與粗粒黑胡椒塗抹整片牛排~
稍微將牛排按摩過~放一旁備用





綠花椰菜去除根莖部份的皮~杏鮑菇切厚片



煮滾一鍋水加些鹽及橄欖油~將綠花椰菜及玉米筍煮熟備用



先大火將鍋子燒熱~然後鍋內不必放油



直接將牛排放入鍋內煎煮~

大火先將牛排兩面煎熟將肉汁鎖住~
再將火轉小將牛排煎至自己喜歡的熟度即可~




牛排起鍋後~用鍋內用餘的油脂與肉汁來將杏鮑菇煎熟即可~




將有食材裝盤就是一份可口大份量的牛排大餐囉~

每一口都是多汁的牛肉~加上一些好的鹽更能提出牛肉的味道~
想要吃牛排不一定要花大錢~輕鬆牛排自己動手作好吃又便宜喔~


 

因為惡魔娘不太喜歡吃太生的牛肉~

所以最後將牛排全部切塊~回鍋炒一下~就變這熱炒牛排了~XD


惡魔PS:

牛肉依不同的種類~肉質~大小~厚度所煎的火力大小時間熟度都會有所不同~
所以惡魔也沒辦法說個精確時間煎法~只能說僅憑經驗吧~畢竟惡魔也失敗不少次啊~A_A


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